Blåbär har en högre antioxidantförmåga än någon annan frukt, och tjänar dem en plats på ditt bord och i din trädgård. Blåbärbuskar börjar med kärlformade blommor under den första delen av våren och bildar sedan bär som växer i nyanser från grönt och rosa till blått och lila. Eftersom blåbär växer i kluster kommer inte alla bär att mogna samtidigt. Du kan faktiskt ha ett kluster som innehåller både grön och mogen frukt. Till skillnad från vissa frukter kommer mogna blåbär inte att mogna efter att du har plockat dem, så du måste vänta tills bären mognar helt innan de skördas.
Ett blåbärskluster kan innehålla både mogna och omogna bär.Steg 1
Undersök klustret av blåbär. Blåbären är mogna när de är helt blåfärgade, från stamänden till calyxänden. Blåbotten är den yttre kåpan på blåbäret mitt emot stammen. Om blåbären har grönt eller rött nära stamänden, plocka inte dem ännu.
Steg 2
Tryck blåbären mellan fingrarna - mogna blåbär känner sig fast vid beröring, snarare än mjuka eller grälliga.
Steg 3
Smak dina blåbär för mognad. Mogna blåbär smakar sött; omogna blåbär har inte mycket smak eller sötma.
Steg 4
Skörda dina blåbärbuskar under månaderna juni till augusti, eftersom blåbär mognar under denna tid. Du måste skörda samma buskar upprepade gånger eftersom blåbär mognar i skurar.
