Rost är ett vanligt problem hos trärökare, och även om det inte skadar dig, bör det tas bort. Rost uppstår när fukt i luften oxiderar järnet i metallen och är mer troligt i ett fuktigt klimat än ett torrt klimat. Ha inte bråttom med att rengöra rökaren med tvål och vatten, vilket tar bort det skyddande lagret med olja och rök som förhindrar att rost bildas.
kredit: Photos.com/Photos.com/Getty ImagesLänkar obestämt, rost täcker hela rökaren.Giftighet
Eftersom rost helt enkelt är oxidation av metall som innehåller järn, är det inte giftigt och utgör inga hälsorisker om små mängder av det kommer in i rökt mat. Stora rostflingor kan innehålla skarpa kanter som kan orsaka skador om du åt dem. I allmänhet är det dock inte troligt att rost i din rökare skadar dig.
Hållbarhet
Med tiden kommer rost i din rökare att korrodera metallen, vilket kan minska rökarens livslängd. Rostig metall sönderdelas långsamt till ett orange pulver. De stora panelerna på din rökare kanske inte skadas av rost, men mindre bitar, som spärrar och fästen, kan ha tunt eller upphöra att fungera korrekt när de rostas.
Förebyggande
Behandla din rökare med samma omsorg som du skulle behandla en gjutjärnspanna för att förhindra rost. Olja hela insidan av rökaren innan du använder den och krydda den igen efter en noggrann rengöring. Rengör rökaren varje gång du använder den genom att tappa interiören med en sprayflaska fylld med vatten medan rökaren är varm. Dimman vänder sig till ånga, vilket mjukar upp och löser upp eventuella matrester eller smuts. Förvara rökaren på en skyddad plats när den inte används eftersom exponering för regn eller snö påskyndar rostningen.
Lösningar
För att ta bort rost, ta ut rökaren och skrubba rosten med en rostfritt stålborste. När rosten är borta, olja rökaren inifrån och ut. Om du föredrar att inte olja utsidan, måla den med en färg märkt för användning på grill. Planera att ta bort rost och krydda din rökare minst en gång om året.
