Nötkött och elefant öronsvampar ingår i en kategori "falska moreller", vilket betyder att de liknar och ofta misstas för ätliga morellsvampar. Även om vissa av dem kan ätas utan några negativa effekter, innehåller många falska moreller farliga toxiner och bör undvikas. Det finns egenskaper hos dessa svampar som gör dem identifierbara i naturen.
Steg 1
Nötkött eller elefantöron är vanliga namn på svampen gyromitra esculenta. De går under andra namn som hjärnans svamp och turban svamp. De är ofta giftiga falska moreller som finns på lövträd. De är en svamp som finns i skogsområden i Europa, Nordamerika och Australien. Det har sitt namn från sitt utseende och struktur, som liknar nötkött.
Steg 2
Leta efter vissa egenskaper när du försöker identifiera nötkött eller elefant öronsvampar i naturen. De har en mörkbrunröd färg och är kraftigt strukturerade på grund av en porös yta som liknar en missbildad blomkål. Kapsylen kan växa upp till sex tum bred och höjden är vanligtvis cirka fyra tum. Stammen är en vitvit färg. Äldre moreller har mörkare, ibland svärtade åsar. Att äta dessa svampar kan vara allvarligt skadligt för din hälsa på grund av förekomsten av ett toxin som kallas monmetylhydrazin eller MMH.
Steg 3
Undvik att vidröra eller äta nötkött eller elefantöron. För ätliga svampar, håll dig till stormarknader och bönder.
