Stekpannor är en häftklammer i alla välfyllda kök. De finns i olika storlekar och typer, inklusive gjutjärn och de med nonstick-beläggningar. Kokkärlen drar nytta av konditionering, en process som förbereder kokkärlets inre för matlagning. Det ökar egenskaperna för nonstick och förlänger livslängden på köksredskapet. Stekpannor av nonstick och gjutjärn kräver olika metoder för konditionering, eftersom de består av olika material. Processen bör göras vid köp av kastruller och igen om livsmedel börjar hålla fast.
Skick stekpannor i gjutjärn i ugnen.Konditionering Stekpannor i nonstick
Steg 1
Tvätta stekpannan med varmt vatten och diskmedel.
Steg 2
Skölj kärlet med rent vatten och torka den med en kökshandduk.
Steg 3
Lägg tillräckligt med vegetabilisk olja i pannan för att täcka botten. Den exakta mängden som krävs beror på storleken på stekpannan.
Steg 4
Sätt pannan på en spis och bränn värmen till medium. Lämna den där tills oljan börjar bubbla. Ta bort pannan från värmen.
Steg 5
Torka av oljan när du har svalnat med en pappershandduk. Tvätta den igen i varmt tvålvatten.
Konditionering av en stekpanna
Steg 1
Ställ in ugnens temperatur på 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Fukt en pappershandduk med vegetabilisk olja.
Steg 3
Gnid insidan av stekpannan med oljan tills den är ordentligt belagd.
Steg 4
Placera en bakplåt på ugns bottenställ.
Steg 5
Placera gjutjärn stekpannan i ugnen upp och ner, rakt ovanför bakplåten så att den droppande oljan inte orkar röra sig i ugnen.
Steg 6
Låt pannan baka i 60 minuter. Stäng av ugnen, men låt panorera i ugnen tills den är tillräckligt sval att röra vid.
Steg 7
Tvätta oljan bort med varmt vatten. Placera pannan över hög värme på kaminen tills vattnet torkar.
