Den mångsidiga elektriska handmixaren underlättar köksarbetet med användning av olika redskap som kan vridas i olika hastigheter. Slagor kan användas för vispad grädde och kakor. Viskor används för att blanda tjocka lameller.
Introduktion
Delar
En elektrisk handblandare består av höljet, ett motoraggregat, två kugghjul med spindlar, en maskväxel, en kylfläkt, en hastighetsreglage, en på / av-brytare, två slagare, ett beat ejector-system och antingen en strömsladd eller uppladdningsbart batteri. Omkopplare kan vara antingen mekaniska eller elektroniska.
Drift
Med en strömförsörjning till motorn och slagarna isatta flyttas eller trycks en strömbrytare (vanligtvis på framsidan av blandaren och lättåtkomlig för tummen) till den första positionen. Slagarna börjar vända med den långsammaste hastigheten. Strömställaren flyttas sedan till en högre hastighet eller tillbaka till av-läget. Äldre blandare kontrollerade hastigheten genom användning av en känslig regulatoromkopplare. Enligt "Small Appliances" av Time-Life Books, "aktiverar motorarmaturens snabba rotation en tryckstång, som upprepade gånger öppnar och stänger brytarkontakterna för att upprätthålla exakt hastighetskontroll." Moderna blandare gör detta istället med ett elektroniskt kretskort.
Arbetsställen
När omkopplaren vrids till en hastighetsinställning, vrider motoraggregatet både en kylfläkt och en horisontell snäckväxel. Snäckväxeln, med vinklade spår skurna i axeln, vänder sig mellan två kugghjul som är anslutna till de vertikala axlarna på slagarna. Denna växelkonfiguration reducerar motorens rotationshastighet till de långsammare blandningshastigheterna, medan låtarna kan vrida samtidigt med samma hastighet, men i motsatta riktningar. Det förändrar också roterarnas rotation med nittio grader från motorn. Den separata rotationen medurs och moturs behövs för att dra smeten in och genom slagarna.
