Även om de kan kallas av olika varumärken, är alla platta kökugnar tillverkade av en glaskeramisk blandning snarare än att vara helt keramiska eller helt glas. Varje apparatföretag har ett varumärkesnamn för sitt märke av glaskeramik.
kredit: paulprescott72 / iStock / Getty Images En keramisk glasblandningspanna är mellan 50 och 95 procent kristallin.Fungera
Släta spisar har vissa kvaliteter av keramik och vissa kvaliteter av glas. Topparna formas först som glas, behandlas sedan med en värmeapplikation som får den att delvis kristallisera. Detta ger kokkärlet utvidgningsmöjligheterna för en keramik utan den porösa naturen hos en sann keramik.
överväganden
Kokplattan med glaskeramik är ett extremt starkt material som hanterar extrema temperaturförändringar utan att bryta. Det kan emellertid gå sönder om du tappar ett hårt föremål på det och kan repa, särskilt när ett granulärt föremål fångas under en skjutpanna på en spishäll.
Rengöring
Spishällen i glaskeramik är lätta att rengöra eftersom de har en plan yta. De flesta svarar emellertid bäst på städare som tillverkats specifikt för en slät spis. Spill städar bäst när du torker upp dem omedelbart efter att de inträffar. Vid uttorkat spill, rengör en glasskrapare effektivt ytan på spishällen.
