Kvitten är nära besläktade med äpplen och päron. Frukten liknar korthalsade gula päron men har en doft och smak som är en korsning mellan päron och ananas. De flesta kvittenfrukter tillagas innan de äter, även om en fullmogen frukt är saftig och lämplig för att äta rå. Kvitten växer i varma klimat som upplever lite vinterfrysning. Oavsett om du skördar frukterna från ditt eget träd eller välja kvitten i mataffären, sätter du den mogna frukten hem den bästa smaken och aromen.
Kvitten gula när de mognar.
Undvik gröna frukter och de som fortfarande har gröna fläckar på dem.Inspektera kvitten för färg. Mogna frukter är djupa gula med något fuzzy hud. Undvik gröna frukter och de som fortfarande har gröna fläckar på dem.
Luktar kvitten.Tryck lätt tummen in på kvitten. Mogen kvitten har en fast men fjädrande yta.
Steg 3
Luktar kvitten. Helt mogen kvitten producerar en stark aroma som påminner om blommor eller vanilj med en antydan om ananasduft. Om en kvitten inte är doftande är den inte mogen.
Helt mogen kvitten kräver endast en liten bogserbåt för att skörda.Skör kvitten efter den första lilla frosten när frukterna börjar falla från trädet för att säkerställa maximal mogning. Helt mogen kvitten kräver endast en liten bogserbåt för att skörda.
