Restauranger

Kredit: Jason Chang Du behöver inte en tidsmaskin för att uppleva Hollywood-glansdagens 1970-tal - se bara till Rosy Oyster, pop-up-vin och ostronbar på det berömda Hollywood Roosevelt Hotel i Los Angeles. Ljusgult och guld sammanflätas med rosa och blått mot en humörig bakgrund, vilket skapar en scen som inte bara är stilig, den är helt enkelt filmisk.

Medan West Hollywoods E.P. & L.P. sträcker sig över flera våningar och har en bred sydostasiatisk meny, det är fastighetens roliga älskande estetik som skapar ett förenande tema. Elektriska greener och blues kompletterar metalldetaljer på minimala takbelysning, och genomskinliga stolar som består av ljusa elastiska snöror håller möblerna från att känna sig fyllda.

Kredit: Nicole Mason Who: Mercedes Bernal of Meroma Var: Roma Norte, Mexico City, Mexiko Stil: Mexikanska moderna Alfonso Cuarons Roma satte årets titulära kvarter i Mexico City, vilket fick en ny tillströmning av besökare till det historiska området. Men medan filmen visar området som det var på 1970-talet, är dagens romer ett nav för kreatörer som tar fram banbrytande design, konst och matsal.

När en historisk byggnad är en ny restaurang, säger det sig självt att det är bäst för den nuvarande hyresgästen att respektera det förflutna. Chicagos Willow Room, som ligger i ett landmärke i Lincoln Park-området, är en del av den outtalade regeln. Webbplatsen var en gång hemmet till Schuliens tavern, en av de få tavernorna som förblev öppen i strid med förbudet, och så sade Nicole Alexander från Siren Betty Design med rätta att "spela av byggnadens integritet", sa hon.

Varje natt är Mar Vista en fantastisk representation av en L.A.-stadsdel som ökar: den är värd för stamgästerna som är långtidsinvånare, och de färska ansikten som bara upptäcker denna sömniga Westside-enklav med samma namn. Det var exakt vad designern Greg Swanson från Black Swan Design Group gick för när verkställande kockar D.

Kredit: Rey Lopez / Under A Bushel Javier och Christiana Candon hade en välkänd plan när de valde att öppna en restaurang i Washington, D.C. - de ville att det skulle handla om familjen. Men när andra kan ha uppnått detta mål genom att beställa fler stolar och laga mat till större portioner, bestämde paret att ta denna plan bokstavligen.

En havsinspirerad matsal behöver inte vara alla ankare och segel för att känna kusten eller avslappnad. Titta bara på Suburbia, en restaurang i Los Angeles som ligger några kvarter från stranden. Grundarna Tin Vuong och Jed Sanford ville skapa en matställning hela dagen som återspeglade samhället när de samarbetade med Bishop Pass om designen, så de fastnade med en ljus och neutral färgpalett som skulle passa ihop med den färska menyn och områdets solsken.

Kredit: Laura Bertocci för Hunker Att blanda Kaliforniens kust med lätthet med biffar och whisky verkar osannolikt, men S + W gör exakt det. På Hermosa Beach-restaurangens utseende kombinerar de avslappnade känslorna i Stilla havet - som ligger bara några steg bort - med de rika, mörka material som vanligtvis är förknippade med en köttcentrisk meny och drar på vattenfärgade accentnyanser för att koppla av industriella strukturer. .

Om du vill omge dig med vintage Hawaiian vibes, säg aloha till Da Kikokiko i Los Angeles. Skölj av i vänliga nyanser av blått, grönt och vitt - "en tung-i-kind-färgpalett" som huvudmannen Jill Stevens från Dust & Co. sa var inspirerad av havet - det här nya matstället drar sin stil från öarna för att skapa en lugn, välkomnande atmosfär.

Kredit: Codi Ann Backman Vem: Ryan Harden och Rob Watson, medägare av Camellia Coffee Roasters Var: Downtown Sacramento, Kalifornien Stil: Japansk-påverkad minimalism Medan en rusning av koffein är nödvändig för att de flesta ska hoppa av sina dagar, mycket få anser det som en ritual. Oavsett om du tar en snabb kopp på väg till jobbet eller dränker en förbryggd blandning från din resemugg, köper kaffe eller te har ett rykte att vara snabb och transaktionell.

Kredit: Michele Andersen för Hunker Det är svårt att föreställa sig Peninsula Beverly Hills, ett namn som är synonymt med en viss typ av highbrow-lyx, har en egen restaurang som nästan verkar reserverad. När allt kommer omkring är detta en plats där kändisar i A-listan förbereder sig för Oscars, där eftermiddagste kämpar med kungliga förväntningar, och där exklusiva bilar står för en uppfart av orörda kullstenar.

Som en restaurang med ett mycket visceralt namn var Cannibal LA tvungen att vara lika dramatisk. Det behövdes för att trylla fram menyn, en självklar lista över kött och öl, men det måste också vara skarpt. Eftersom restaurangen ligger i det växande Hayden Tract-området i Culver City, där smart konstverk är ett telefonkort, kunde platsen inte bara komma förbi det förväntade svarta läder och mörka träslag.

Kredit: Wonho Frank Lee Alla älskar en hemlagad måltid, men inte alla har en erfaren italiensk mormor att göra den åt dem. Även om Felix, en ny restaurang som ligger på L.A.s berömda Abbot Kinney-boulevard på Venice Beach, kanske inte har någon faktisk nonna i köket, kan dess varma interiör lura dig att tro att du är i ett hem.

Kredit: James Morgan Wes Anderson-filmer får oss att känna att vi har transporterats till en mycket estetiskt tilltalande - om något trippy - annorlunda värld. Om du någonsin har hittat dig själv som önskar att du skulle kunna fly till en av hans skapelser som vi har, så, ja - här är din chans. Det finns ett nyckfullt nytt café i Chengdu, Kina efter "The Grand Budapest Hotel" -film i all sin rosa och gröna härlighet.

Kredit: Peter Schweitzer Vad: Stardust, Vegan Cafe and Shop Var: Kyoto, Japan Stil: Jordlig och eterisk Tillbaka 2015 deltog Kana Shimizu på en utställning på Hanaya Mitate, en utsökt blomsterstudio i en nordlig sträcka av Kyoto som är specialiserad på traditionell ikebana. Inspirerad av en ny resa till Amsterdam ville Shimizu ha en egen butik, och ägaren till blomstudion, Hayato Nishiyama, en vän till en vän, berättade för henne att butikshuset bredvid var öppet.

Kredit: Nicole Franzen lugn och ultra-chic kan användas för att beskriva De Maria, en exklusiv restaurang i New York City, vilket är bra - de adjektiven är exakt vad medägare Camille Becerra och Grace Lee hoppades uppnå när de ställde in ut för att öppna detta utrymme. Paret visste att deras läge i det trendiga Nolita-grannskapet måste vara snyggt, så de samarbetade med Amy Morris och Anna Polonsky från MP Shift för att räkna ut en design som passade in i området men ändå kändes distinkt.

Kredit: Codi Ann Backman Vem: Tyler Silvestre från Sama Sama Kitchen Var: Santa Barbara, Kalifornien Stil: Avslappnad, Kalifornien modernt Sama Sama betyder "Du är välkommen" på indonesiska - och det är mycket att tacka för i denna gård-till -Fork, modern Cal-Indonesian restaurang, som för övrigt just gjorde Bib Gourmand-listan från 2019 från Michelin Guide California.

Det finns inget mer magiskt än att ta plats på en restaurang som väcker filmstjärnsglamour. Lyckligtvis behöver du inte ett prisbelönt tal för att känna det på det sättet - du behöver bara reservera ett bord på Paley, en fin restaurangklav i Los Angeles. Paley ligger i en landmärkesbyggnad från 1930-talet som en gång användes av CBS Studios på höjden av Hollywoods guldålder och spelar upp sina historiska omgivningar med slående mitt i mitten av århundradet och iögonfallande symmetri.

Det är svårt att föreställa sig rullande gröna betesmarker bortom stadslinjerna när de omges av folkmassor och betong, men på Bateau visas elementen i stora öppna utrymmen för de kräsna bekvämligheterna för stadsfolk. Detta ljusa steakhouse ligger i den tättbefolkade stadsdelen Capitol Hill i Seattle och omfattar en hemmapunktsdesign som överensstämmer med en ny meny.

Kredit: SHAO Feng Låt oss blicka tillbaka till barndomen, ska vi? Vi vet inte om dig, men det roligaste vi någonsin haft på en restaurang var att zooma genom en McDonald's PlayPlace. Nu finns det ett nytt matställe i Shanghai som ganska mycket gör vår barndom kul till skam: Neobio Kids Restaurant är vackert designad, pastellparadis utformad för speciellt för lektid.