North Carolina är en delstat med kalla vintrar och träd som producerar läckra nötter. Med temperaturer upp till -45 grader Fahrenheit i Appalachian bergen är det inte konstigt att träden i denna del av landet är höga och tjocka; de kan lagra mycket mat under en lång vinter. Tillsammans med statens fina urval av nötter, bär och äpplen också frodas i det här statens klimat.
North Carolina är hem för en mängd olika mutterträd.Pekannötter
North Carolina är en av de många stater där pekannötter odlas kommersiellt. Pekannötter växer bäst längs kustplanen upp genom Piemonteområdet. Pekannötter föredrar väl dränerad jord som är minst 4 fot djup. Pekannötter är törstiga träd och har höga vattenbehov. Jordens pH måste hållas mellan 6 och 6,5 för att trädet ska frodas, så konsekvent testning är ett måste.
Svart valnöt
Den svarta valnöten, eller Juglans nigra Juglandaceae, är ett knappa och mycket eftertraktade träd som nästan klipptes till utrotning. Nötter används i bakverk och glass. Dess trä är värdefull för möbler i massivt trä och vapenlager på grund av dess raka korn. Det viktigaste skadedjuret som detta träd hanterar är ekorrar. Svarta valnötter förekommer naturligt i Appalachians i North Carolina där medeltemperaturen är 45 grader under minst 170 dagar.
Smörnöt
Butternut, eller Juglans cinerea Juglandaceae, är född i North Carolina och trivs särskilt i väl dränerad mark. Vilda butternuts finns på sluttningarna och längs strömmarna. Butternutträd är korta jämfört med de flesta mutterträd, når en genomsnittlig höjd på 18 meter och lever omkring 75 år. Butternut producerar en söt, vit nöt som används för att tillverka lönn-butternutgodis. Trädet kräver en lång kall snäpp för fruktproduktion och tål temperaturer så låga som -30 grader Fahrenheit.
