Människor som är nya i trädgårdsskötsel eller de som inte har tid eller benägenhet att väska med växter väljer ofta självbestörande grönsaker på grund av deras enkla spridning jämfört med dem som kräver insekts, vind eller konstgjord pollination av en människa. Självbestörande grönsaker odlas i stort sett som ettåriga och odlas i alla amerikanska avdelningarna för jordbrukshårdhet. Med självbestörande växter kan trädgårdsmästare räkna med en riktig växt från år till år och ofta spara frön från högavkastande växter.
Sallad är en självbestörande.Salladgröna
Gröna, såsom spenat (Spinacia oleracea) och sallad (Lactuca sativa var. Capitata), är självbestörande grönsaker. Trädgårdsmästare i norra klimat planterar ofta två omgångar med greener varje år, den första på våren och en andra på hösten. De manliga reproduktionscellerna eller myrorna smälts samman och omger helt de kvinnliga cellerna, eller stigmatiseringen och stilen. När blomman växer växer stilen genom anterkonan och är självbestöad. De flesta salladsorter producerar fortfarande frön som kan sparas under nästa trädgårdssäsong, även när trädgårdsmästaren skördar bladen för att äta.
Flerväxter
Vissa örtartade växter, som cikoria (Cichorium intybus) och dess relativa endive (Cichorium endivia), är självbestämda växter som finns i naturen och odlas i trädgården. Trädgårdsmästare odlar cikoria för att äta bladen i sallader. Knopparna och rötterna bryggs ofta som en ersättning för kaffe, särskilt i tider med ekonomiska svårigheter. På grund av bitterheten i endive och cikoria ätas dessa grönsaker vanligtvis som en blandning med andra greener om de konsumeras råa, även om kokning av greenerna i en soppa, gryta eller sås hjälper till att mjuka smaken.
Baljväxter
Baljväxter, inklusive ärtor (Pisum sativum), limabönor (Phaseolus vulgaris) och gröna bönor (Vigna spp), inklusive busk- och klättringsorter, är självbestörande. Dessa grönsaker växer bra när de sås direkt i marken i motsats till att börja i en behållare inomhus och sedan transplanteras. Dessa växter befruktar sig själv innan blommorna öppnas, vilket förhindrar korsbestörelse av insekter eller vind. Fröer av baljväxter kan enkelt samlas in och lagras för framtida användning och gäller för föräldrarsorten från år till år.
Peppers
Variationer av paprika (Capsicum spp.) Är vanligtvis självbestörande. Peppar som självbestövar inkluderar paprika som jalapenos (Capsicum annuum var. Jalapeno) samt söta klocktyper (Capsicum annuum). Om du sparar frön, bära handskar som capsaicin - kemikalien som ger paprika värme - kan dröja på frön och orsaka en reaktion på fingrar och händer. Dessutom, om du planterar både varma och söta sorter, ska du hålla växter i bur eller minst 500 fot från varandra. Insekter kan korsbestöva paprika, och dominerande heta gener övertar sötma i växter som odlas från de nya frönen.
