Barbecuing entusiaster älskar lukten och smaken av en ny grill så länge rök inte reser in i huset. Förutom röken är brandsäkerheten ett stort problem när det gäller hur nära att placera en grill till ett hus. Ett öppet område som ligger långt från huset är ett säkert, bekymmersfritt sätt att njuta av matlagning på din grillplats i trädgården.
Plats
New York City Fire Department rekommenderar att du använder en kolgrill minst 10 meter från en byggnad. I själva verket förklarar det att grilla är olagligt om detta godkännande inte iakttas tillsammans med omedelbar tillgång till en trädgårdsslang.
För grill med propan eller gas är det säkraste stället att använda dem på marken, borta från uteplatser, däck, terrasser eller tak. New York City Fire Department citerar också att bryta denna regel som en olaglig överträdelse av stadens brandkoder.
Det rekommenderade avståndet på 10 fot är en säker standard att använda var som helst. Detta avstånd skulle naturligtvis öka men aldrig minska, speciellt när grillområdet är nära buske och träd. Det rekommenderade avståndet från en grill från ett hus håller denna öppna eldkälla på ett säkert avstånd och förhindrar elden från att komma in på en brandfarlig del av huset.
Grillgrill-stilar
Välj mellan att köpa en grill och bygga en grillgrill i trädgården. Att välja en grill är en fråga om bekvämlighet och smakpreferens. Kolgrillar förtjänar matarna med den äkta grillsmaken när den lagar mat på den naturliga lågan men med den extra beredningen och saneringen av kolet.
Gasgrillar är snabba och enkla att installera och laga mat på, och de många stilarna att välja mellan gör det relativt enkelt att hitta rätt som kompletterar din trädgårdsdesign. Eftersom grillen inte använder traditionellt kol och lågan matas med gas, har maten inte så mycket av en grillad smak som mat tillagad på en kolgrill.
Att konstruera en grillgrop i trädgården med tegel eller sten gör en permanent, brevpappergrill som du kan vara beroende av i många år. Grillgropen använder kolbriketter, eller så kan du ha en gasgrillinsats installerad i en grillgrop som är specialbyggd enligt dess specifikationer.
Den vanliga faran för alla dessa grilltyper är elden. Att strategiskt placera grillen så att den är tillräckligt nära men ändå tillräckligt långt borta från huset kommer att ta bort oroen för en potentiell brandrisk.
Matlagning på jämn värme
Innan du lägger maten på grillen ska du tämma elden till en låg låga som värmer upp kolet tills den blir röd. Laga maten över dessa heta kol tills den kokas ordentligt inifrån och ut. När det är dags att föryngra flamman, ta bort maten och tillsätt mer kol. Tända elden för att nå en hög låga och upprätthålla en konsekvent låga tills de nya kolbriketterna är helt upplysta. Bearbetning av grillad mat över heta kol med låg låga minimerar brandriskerna i samband med grillning.
Sätta ut elden
Kämpa elden efter att ha grillad den sista maten. Kolbriketterna fortsätter att bränna, och att kasta vatten på dem kommer bara att generera mycket sotbelastad ånga. Täck kolet och stäng ventilerna. För en öppen grill, låt bara kolet brinna ut.
Börja din grill tidigt på dagen så att det finns tillräckligt med tid kvar i slutet av dagen för att se den kalla kolen brinna ut. Om du måste lämna den över natten, se till att den finns i grillen och att det finns tillräckligt med frigång från allt som är brännbart i området.
