Aubergine (Solanum melongena) har inte ett manligt eller kvinnligt kön, men de är utrustade med korsbestämda manliga och kvinnliga blommor på varje växt. Vi tenderar att tänka på aubergine som en grönsak, men som tomaten klassificeras den som en frukt. Frukt eller grönsaker, aubergine har inget kön.
Dimple skillnader
Två typer av aubergine kan utvecklas på en växt, och det är troligtvis anledningen till myten om kön kom igång. Den ena typen har ett rundigt fördjupat område vid blomänden, och den andra typen har ett mer ovalt förvirrat område. De ovala fördjupade äggplantorna sägs ha fler frön och vara mindre köttiga än de runda fördjupade äggplantorna. Jordbruksexperter vid University of Illinois Extension beskriver skillnaderna som en reproduktionsprodukt, inte könsskillnader.
Bra saker om aubergine
Aubergine älskar varmt väder och växa bra där mer ömma, bladgrönsaker kan vika. De gillar odlingsförhållanden som liknar tomater; de kommer från samma nätskärmfamilj av växter. Aubergine trivs i direkt solljus i sex till åtta timmar per dag.
Det finns flera att växa, inklusive äggformade "Black Bell" och den långa, smala sorten som kallas "Ichiban." Mörkskillnaderna kan uppträda på frukt från alla sorter.
Lätt att växa
När du har hittat den varma platsen i trädgården att odla dina aubergine, börja frön eller plantor när natten temperaturer är konsekvent vid eller över 65 grader Fahrenheit. Deras rotsystem utsätts för kylskador och återhämtar sig inte lätt när de drabbats. Tillåt 2 till 3 fot växande utrymme mellan växter. Ge aubergine en stadig tillförsel av fukt men inte tillräckligt för att skapa fuktiga jordförhållanden. Testa för torrhet genom att sätta fingret i jorden; den ska känna sig fuktig upp till den första leden. En soaker-slang eller droppsystem är idealisk för att ge en långsam, stadig tillförsel av fukt.
Harvest Time and the Dimples
Aubergine blommar med violetta blommor i mitten till sensommaren och små frukter börjar utvecklas. Tiden från frögroning till skörd är 16 till 24 veckor, beroende på variation och odlingsförhållanden. Växter med en stor mängd frukt kan falla över och måste hängas upp eller stöttas med en liten tomatbur.
Aubergine är redo att plocka när deras hud är ljus och glansig. Om de är tråkiga har frukten lämnat för länge på växten och kan vara bitter. Nu är det dags att vända frukten upp och ner, se om du har en rund dimerad aubergine eller en oval dimpled aubergine, och börja njutningen av och äta din aubergine.
