Tulsi, "Ocimum sanctum", är en del av basilikfamiljen som är inhemsk till Indien. Tulsi, även känd som helig basilika, är helig i den hinduiska religionen eftersom det tros vara reinkarnationen av den hinduiska gudinnan Tulsi. Det används allmänt i Ayurveda-systemet för medicinering för att rena luftvägarna, främja sund matsmältning och lindra gas. Örtläkare rekommenderar att du använder tulsi för att lindra stress.
Fysiska egenskaper
Tulsi är en upprätt buskig buske som växer upp till 18 tum. Det är håriga stjälkar som spirar ovala blad med korsade kanter, och beroende på variation, varierar de i färg från ljusgrön till mörklila. Tulsi-växten blommar uppstående lila eller rödaktiga blommor och producerar små rostfärgade frukter. Det har en stark, skarp arom och smak som liknar andra basilikasorter.
Odling
Tulsi är en hårdhårig årlig men kan växa som en perenn om blommorna skärs innan de blommar. Såg tulsi-frön efter den sista frosten i en väl dränerad, bördig, lätt jord och täck med ett tunt jordlager. Låt tusli få minst fyra timmars solljus och skydda mot hård eftermiddagsol och hög värme. Vattna den heliga basilikan noggrant och låt torka ut mellan vattningar. Använd en balanserad, vattenlöslig gödningsmedel under den aktiva odlingsperioden och avbryt under de kallare månaderna när tulsi-växten blir vilande.
Olika sorter
Flera varianter av helig basilika växer genom Himalaya-foten till områden i Mellanöstern. Purpurfärgade tulsi, även känd som Krishna eller Shyama tulsi, har en vass peppig smak och är svårare att hitta än andra sorter. Rama tulsi, eller gröna blad tulsi, har en mild smak med en stark arom. Det finns i södra delar av Indien och i vissa delar av Kina och Nepal. Vilda tulsi, eller Vana tulsi, växer vilda runt Himalaya-bergen och i Indiens slättar.
Hälsofördelar
Holy basil innehåller essentiella oljor som fungerar som en adaptogen, som hjälper kroppen att anpassa sig till stress, liksom ett antidepressiva. Tulsis beståndsdelar är också antibakteriella och svampdödande och fungerar som ett diuretikum. Helig basilika antas hjälpa till att stärka immunförsvaret och kan bidra till att minska åldrande tecken genom att reglera stress, öka immuniteten och eliminera fria radikaler. Dessutom ger tulsiblad ett antal näringsämnen inklusive vitamin A och C, kalcium, zink, järn och klorofyll.
