Aluminiumpannor är ganska vanliga eftersom aluminium är en billig metall som är lätt och som överför värme jämnt. Du kanske märker att aluminiumskivan utvecklar svarta eller mörkgrå märken på den. Dessa märken är en naturlig biprodukt av aluminiumoxidationsprocessen. Du kan göra några saker för att förhindra att oxidation bildas och du kan ta bort den, men det kommer oundvikligen att ske på icke-anodiserade aluminiumpannor.
Att låta oxidationen byggas upp förstör pannan.Oxidation
Oxidation är en naturlig kemisk process som sker som ett resultat av att aluminium reagerar med luft. Du kanske märker att händerna täckas av svart eller grå rester när du hanterar kokkärlen, eller att du kanske märker oxidationen på pannan om den har lagrats ett tag. Oxidation kan också orsakas av sura livsmedel eller tvätta pannan i diskmaskinen.
Använd diskmaskin
Vissa saker uppmuntrar oxidation, inklusive att lägga din aluminium i diskmaskinen. Diskmaskiner kan få aluminiumföremål att gnugga mot varandra, vilket kommer att påskynda oxidationsprocessen och få svarta och gråa märken att dyka upp. Förhindra detta med handtvätt av aluminium eller genom att placera aluminiumföremål långt isär i diskmaskinen.
Matlagning av sura livsmedel
Sura livsmedel kan orsaka skador på många typer av metall, och ibland kan metallen till och med överföra en metallisk smak till de sura livsmedlen. Av denna anledning ska du inte laga sura livsmedel, som tomatsås, i en aluminiumpanna. Pannan kommer att utveckla svarta eller mörkgrå ränder i den.
Ta bort svart rest
För att ta bort svarta rester fyller du pannan med 5 koppar vatten och tillsätt 5 msk. vit vinäger. Koka den vita vinägerlösningen i pannan i flera minuter tills vattnet blir mycket mörkt. Häll lösningen ner i avloppet och upprepa processen tills den svarta återstoden är borta. Skrubba utsidan av stekpannan med en skrubberplatta i vitt vinäger för att ta bort svarta fläckar.
