Livsmedelsprocessorer kan hantera de flesta prep-uppgifter som vanligtvis skulle utföras med en kniv och skärbräda, mixer, rivjärn, stativblandare, bakelseblandare och murbruk och stöt. Matprocessorer finns i många storlekar, från maskiner som används för storskalig matlagning i professionella kök till processorer som förbereder mat för en portion, men alla har samma grundläggande funktioner.
Använd en matprocessor för en mängd olika köksuppgifter.Hacka
Livsmedelsprocessorns huvudblad har en S-form och används för att hugga. När du lägger föremål i skålen på matprocessorn och sätter på den, snurrar bladet runt och hugger dem i små bitar. Kontrollera storleken på bitarna med hur länge du kör processorn, med längre tider som leder till mindre bitar. Föremål som ska hackas i en matprocessor inkluderar lök, örter, tomater och nötter. Skärbladet kan även mala kött.
Skiv
Skivbladet på en matprocessor skivar livsmedel när du släpper dem i rännan längst upp på processorn. Vissa processorer har blad som skivar mat till några olika tjocklekar. Skiv morötter, gurkor, zucchini, aubergine och andra grönsaker i matprocessorn. Använd matprocessorn för att skära äpplen när du gör äppelpaj eller andra desserter.
Gitter
Ristskivan på en livsmedelsprocessor gör ett snabbt arbete med att riva ett block med ost och sparar kockar från att riskera att riva fingrarna också. Andra livsmedel som ristas i en matprocessor inkluderar morötter, potatis för hashbruna och zucchini för att tillverka bröd.
Pureeing
Livsmedelsförädlare purerar effektivt alla typer av mat, från kycklingärter till hummus till tomater för att göra tomatsås. Du kan också purera klumpiga soppor till släta. Ett faktum vid rengöring i en livsmedelsprocessor är att många typer av processorer läcker ut om de fylls för högt. Du kan vanligtvis bara fylla arbetsskålen ungefär halvvägs vid rengöring av vätskor, såvida inte processorn är speciellt utformad för att vara läcksäker när den fylls helt.
Att göra deg
Det grundläggande huggbladet på matprocessorn kan införa smör i mjöl när du gör deg för en pajskorpa. Den här processen kräver bara några pulser av processorn och ersätter uppgiften att skära in smör med en bakelseblandare. Vissa matprocessorer har också ett degblad som du kan använda för att knåda bröddej.
