Solrosor är utan tvekan uppmärksamhet gripare. Dessa härdiga växter har länge varit kända för sina stora gula blommor med mörka centra. De största sorterna kan sväva upp till höjden av ett andra fönster. Solrosor är mer än bara en dekorativ växt. I årtusenden har människor odlat solrosor eftersom deras frön är en värdefull källa till näringsrik mat och ätbar olja.
Solrosor i korthet
Solrosor odlas för sitt prydnadsvärde och eftersom frön är en värdefull matkälla. Det botaniska namnet på solrosen är Helianthus och är hemma på den västra halvklotet. De flesta varianter är ljusgul med en mörk, nästan svart mitt. Men det finns också sorter som är orange, röd, vinröd och randig. Blommorna består faktiskt av tusentals små blommor som så småningom mognar till ätbara frön. Bladen är grova i textur och har ojämna eller trånga kanter. Dessa växter odlas över hela världen, inklusive i Europa, Storbritannien och Ryssland. Det finns 38 sorter som är infödda i Nordamerika, av vilka många växer upp till 5 meter. Jätte solrosor kan nå en höjd av 10 eller till och med 15 fot.
Solrosor i historia
Arkeologiska bevis tyder på att indianer odlade solrosor för 5 000 år sedan och kanske längre. De malde frönna i mjöl som de brukade baka bröd och kakor. Indianer pressade också frönna för att utvinna olja och använde stjälkarna som byggnadsmaterial. Spanska introducerade solrosen till Europa omkring 1500. Vid 1700-talet växte engelsmännen solrosor kommersiellt för oljan. Solrosor blev särskilt populära i Ryssland. Som ett resultat hjälpte ryska invandrare att popularisera växterna i USA under 1800-talet. Solrosolja är fortfarande populär som ett hälsosamt alternativ till matoljor härrörande från animaliskt fett.
Den friska solrosen
Solrosfrön är mycket näringsrika. En uns ger 170 kalorier. Fröna är rika på kolin, vilket är viktigt för kroppen att göra acetylkolin, ett ämne som är viktigt för neurologisk funktion och fostrets hjärnutveckling. Solrosfrön är bra källor till protein, fiber, zink, fosfor och vitaminer B6 och E. Du kan äta frön som nötter eller lägga till dem i sallader, spannmål och andra livsmedel. Solrosfrömjöl används också för bakning. Oljan är ett hälsosamt alternativ som ett alternativ till djurfetter. Du kan till och med byta från jordnötssmör till solrosfrösmör för att undvika allergiska reaktioner.
Odla solrosor
Även om solrosor är starka, härdiga växter, växer de bäst i fuktig, bördig jord berikad med organiskt material. Att lägga till mulch rekommenderas. Var noga med att inte övervattna solrosor. Överdriven vattning kan lossna marken kring tapoten och göra växten instabil. Ge två liter vatten, inklusive regn, per vecka för unga växter. Växterna behöver mycket sol och bör planteras efter risk för frost. Det är bäst att plantera frönna direkt för att främja taprottillväxt snarare än att transplantera plantor. Placera fröna cirka 6 tum från varandra och tunna till 18 tum när bladen börjar dyka upp. När växterna mognar behöver de i allmänhet mindre vatten. Eftersom stjälkarna är starka behöver mindre sorter inte stöd. Höga eller gigantiska solrosor kan dock behöva knytas till insatser för extra stöd.
