Ett kylskåp är vanligtvis mindre än det konventionella kylskåpet som används i köket. Syftet med ett hemkylskåp är att hålla drycker och blandare vid den perfekta temperaturen för omedelbar servering. Vanligtvis kan du manuellt justera temperaturen i ett kylskåp. Du kan välja den optimala temperaturen för kylen baserat på vad du lagrar vid en viss tidpunkt.
kredit: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Ett kylskåp bakom hemmabaren säkerställer att kalla drycker alltid finns till hands.Kylskåpsbrister
Ett problem med många små kylskåp som köps för hemmet är att de faktiskt inte upprätthåller de rätta temperaturerna som önskas i ett kylskåp. En del av orsaken till detta är det faktum att varje gång dörren öppnas förlorar en hög andel av den kalla luften i enheten. När du köper ett kylskåp, se till att du köper en som är justerbar för lägre temperaturer om du vill servera drycker som är ordentligt kylda.
Ölstemperatur
Eftersom ditt kylskåp ger dig möjlighet att ställa in temperaturen själv, bör du anpassa dig till temperaturen för vilken dryck du förvarar mest i kylen. De flesta inhemska öl är bäst när de serveras ganska kalla. Denna typ av öl bör vara kallare än 40 grader. Blekales bör hållas något varmare, men inte varmare än runt 42. Om du föredrar mycket smakfullt öl som många sorter från Belgien, vill du ha dem ännu varmare. Cirka 50 grader är rätt för öl som det här.
Vin
Vin har mer komplexa temperaturkrav än öl. Även om vitt vin i allmänhet måste hållas svalt, kan skillnaden mellan sorter vara ganska extrem. Sötare viner ska serveras kallare. Ett mousserande vin eller en mycket söt vit bör serveras mellan 35 och 45 grader. Torra och högkvalitativa vita viner bör serveras i cirka 55 grader. Håll antingen ditt kylskåp inställt på önskad temperatur för den dryck som måste vara kallast och låt andra värma upp lite innan servering, eller placera bara flaskorna i kylen som ska kylas några timmar innan servering för att undvika överkylning av dem.
Termometer
Att ha en verklig kyltermometer i kylskåpet är en bra idé om du försöker nå specifika temperaturmål för dina drycker. Rattinställningen och den resulterande temperaturen är inte alltid exakt densamma, och vissa kylskåp har bara ratten med en intensitetsgradering snarare än temperaturspecifika kontroller. Om ditt kylskåp främst används för att kyla vin eller öl, kan du få specialiserade enheter som låter dig hålla olika zoner i kylen vid olika temperaturer.
