Grönkål är en bladgrön grönsak som inte är ny för planeten. Forntida egyptier, greker och romare växte och åt det för 2000 år sedan. En medlem av kålfamiljen, grönkål (Brassica oleracea, Acephala Group) är tvåårig, vilket innebär att den har en tvåårig livscykel, men den odlas vanligtvis som en årlig för sina anbudsblad.
kredit: Mona Makela / iStock / Getty ImagesKale producerar löv det första året, blommor det andra.Grönkål grunder
kredit: pigphoto / iStock / Getty Images Dekorativ grönkål finns i nyanser av livlig rosa.Grönkål är en kallt väder. Den odlas till stor del för sina skarpa, ätliga löv, men sorter av prydkålar, med ljusa, snäva rosetter av blad, dekorerar vinterträdgården. Grönkål växter växer till 18 inches tall, med blad färg fördjupning när vintern närmar sig. Även om grönkål är en nära släkting till kålen (Brassica oleracea Capitata Group), växer bladen upprätt och lös, snarare än i tätt kompakta huvuden.
Tillväxtcykel
kredit: 1wayin / iStock / Getty ImagesKålfamiljen är inte känd för sina fantastiska blommor.Ett årlig växten avslutar hela tillväxtcykeln - från frö till blomma till frö - under en växtsäsong. EN perenn lever i mer än en och ofta många säsonger. Grönkål är en tvåårig. Detta innebär att det är en kortlivad perenn, med en livscykel som tar två växtsäsonger att slutföra i det amerikanska jordbruksdepartementets växthårdhetszoner 7 till 10. Den första växtsäsongen producerar grönkål de anbud som lämnar grönkålälskare gillar att äta . När temperaturen stiger senare samma år eller följande växtsäsong, bultar grönkålar och producerar frön och slutför sin livscykel.
Kulinarisk grönkål i kalla klimat
kredit: jrwasserman / iStock / Getty ImagesKale växer dåligt när temperaturen överstiger 80 grader Fahrenheit.När du odlar grönkål för att äta dess mjuka blad, behandla den som en årlig. Plantera den, skörda den och ta ut växterna alla inom ett år. Grönkål kräver 60 dagar svalt väder för att mogna. I regioner med svala somrar, växtkål på våren, en månad före den sista frosten på våren för skörd på sommaren.
Grönkål i milt och varmt klimat
kredit: mb-fotos / iStock / Getty ImagesKale är hård mot USDA-zon 7.I regioner med varma eller varma somrar gör grönkål bättre planterade på sensommaren så det kan skördas och ätas sent på hösten och tidigt på vintern. I USDA-zoner 8 till 10, växtkål på hösten och skörda hela vintertidens kyliga dagar. I båda fallen bultas anläggningen året efter när temperaturen stiger. Detta avslutar anläggningens livscykel.
När grönkålar
kredit: Praweena / iStock / Getty ImagesJunggrönkålblad har smala stjälkar och mjuka blad.Moder naturen håller fingret på bultknappen, och när den trycks in är din ätliga grönkål klar. När en växt har gått igenom det kallare vintervädret orsakar stigande sommarvärme bultning. Vid denna punkt förtjockas den centrala grönkålstången och blir hög och producerar sedan gula blommor som innehåller frön från växten. Bladen blir tjockare och smaken starkare.
Samla grönkålfrön
kredit: AwakenedEye / iStock / Getty Images Skölj grönkålblad precis innan du använder dem.Den goda nyheten om bultning är att det ger dig möjlighet att samla grönkålfrön. Om du vill skörda frön, odla inte andra kålfamiljmedlemmar under den tid som grönkålen blommar för att förhindra korsbestämning. Vänta tills växterna bultar på våren eller sommaren och samla fröskidorna när de torkar.
