Ingefära växten är mest känd för sin smakfulla rot. Men ingefäraväxtens blad är också ätliga. Ingefäraväxtens blad har samma smak som dess rötter, men mycket mindre skarp. Och de har höga nivåer av antioxidanter, vilket gör dem till ett näringsrikt och smakfullt tillskott till rätter.
Du kan äta mer än bara rötter.Finhacka dem
Ingefära blad är ätliga, men de är svåra att tugga och smälta hela. Det bästa sättet att lägga till dem i alla recept är att skära ner dem till storlek. Använd en skarp, ört-huggkniv för att tärna ingefära bladen i de minsta möjliga bitarna. För den fulla smaken, hacka ingefära lämnar precis innan du använder dem. Förvara dem i kylen tills dess eller torka dem i en dehydrator.
Ät ingefära löv rå
Ingefära lämnar en underbar garnering. Deras kollektiva smak är för skarp att ha på egen hand, men de ger couscous och tabbouleh en fin stans. Eller prova dem med en blandning av greener som kan använda en mild ingefära. Om du inte alltid har tillgång till färska ingefära blad, använd dem torkade. De gör en härligt skarp garnering på smakfulla måltider.
Laga ingefära blad
Färsk ingefära rot kan vara för mycket av ett slag för vissa rätter. Ingefära lämnar fortfarande den smak du vill utan att överväldiga de andra smakerna i ditt recept. Använd 2 msk. av ny hackade ingefära blad i grytor eller soppor. Lägg till dem 15 till 20 minuter innan du serverar för att behålla deras struktur. Eller lägg dem till omrörningsrätter för att ta smaken upp ett hack. Tillsätt dem under de senaste fem minuterna av tillagningen för att behålla bladens struktur.
Använd ingefära blad för att göra te
Färska och torkade ingefära lämnar ett mjukt och läckert te. Börja med 1 till 2 g te per kopp. Du kan lägga till mer te när du vänjer dig till smaken. Ta ingefära te på egen hand eller njut av det med en kil kil citron och en tesked honung. Ingefära te går också riktigt bra i en blandning med andra örtteer.
