Gjutjärnsgaller åldras över tid och behöver ordentlig vård för att hålla sig i gott skick. Brända matpartiklar, fett och annat skräp ackumuleras på gallren, vilket hindrar dem från att behålla sina naturliga egenskaper utan pinne. Om du lämnar gallren utomhus under vintern eller inte använder dem under lång tid kan de bli rostiga eller växa mögel.
Ristarna kan vanligtvis rengöras och återställas. Det kan dock hända att du måste byta ut gallren om det finns en stor ansamling av rost som du inte kan ta bort eller om rosten har ätit igenom stora delar av gallret. Rengöring av gallrar garanterar också livsmedelssäkerheten när du placerar mat direkt på gallret.
Ta bort skräp från grillgaller
Skrubba gjutjärns galler med en torr trådborste för att ta bort rost, brända matpartiklar, mögel och annat skräp. Skrubba bort så mycket som möjligt och använd en metallskrapa för att spåna bort stora bitar om det behövs.
Ta bort rost
Täck en pappershandduk i vegetabilisk olja. Gnid grillen med oljan och fortsätt att torka och gnida gallren tills de blir rena. Blötlägg en annan pappershandduk med vit destillerad vinäger och använd den för att ta bort eventuella återstående rostfläckar. Vinäger är inte nödvändigt såvida inte rosten inte lossnar med oljan.
Återställa icke-stickegenskaper
Applicera ytterligare ett lager vegetabilisk olja på gallren. Förvärm ugnen till 300 grader Fahrenheit, eller förvärm din grill på låg nivå. Placera de oljebelagda grillristarna i den förvärmda ugnen eller täckta grillen i 30 minuter. Kontrollera gallren och applicera mer vegetabilisk olja om de torkar ut. Återgå till ugnen och kontrollera dem var 30 minut i en till två timmar.
Använd heta dynor och flera lager pappershanddukar när du applicerar olja på de varma grillristarna. Oljan bör beläggas på gallren, men den får inte droppa, eftersom det kan leda till att oljan tar eld. Stäng av ugnen omedelbart om det är för mycket rök när du värmer upp gallren. Torka av överskott av olja från gallren innan du återför dem till ugnen.
Torka av gallren med en ren, torr pappershandduk och applicera sedan ett slutligt tunt lager vegetabilisk olja. Stäng av värmen. Låt gallren ligga i ugnen eller grillen tills de svalnar helt. Förvara grillgallerna inomhus på en torr plats när de inte används.
