Mögel är en levande svamp som till skillnad från växter inte kan behandla ljus för näring. Mögel kräver dock små mängder vatten och mat som tillhandahålls direkt från en värd. Om du någonsin har sett gröna eller vita fläckar på ditt bröd, eller kastat ut ett bröd med svart mögel, vet du att bröd är en av de livsmedel som tilltalar vissa former. Många slags brödarealer som behandlas med kemikalier specifikt för att fördröja mögeltillväxten. Ät inte något bröd med tecken på mögel. De små fläckarna du ser är bara de synliga delarna av ett omfattande nätverk. Packa in mögligt bröd ordentligt för att inte andas in de torra sporrarna och släng det där inga husdjur eller barn kommer att utsättas.
Bröd är en perfekt värd för vissa typer av mögel.En fuktig plats
Fukt sprider jäst genom bröd och är också nödvändigt för att mögel ska växa.Bröd är en ganska torr mat, men det finns alltid lite fukt i det, eftersom vatten är hur den "goda" mögel (jäst) sprider sig över limpa och får det att stiga. När prospekterare, pirater, pionjärer och soldater ville bevara bröd i dagar eller månader, såg de till att det var väldigt torrt. Hardtack och torra krackare har väldigt lite fukt och tål mögeltillväxt. Ju fuktigare brödet är, desto snabbare sprids formen och växer.
En mörk plats
Till skillnad från sallad eller gräs behöver möglar inget ljus. I själva verket kan ljus försena tillväxten av mögel. Mögel på bröd växer snabbast på mörka platser.
Ingen inpackning
Opackat bröd kan invaderas av luftburna mögelsporer.Även om ett tätt omslag främjar fukthållning, vilket uppmuntrar mögel, kan luftburen form spridas genom luften för att landa och växa på oöppnad bröd.
Värme
Liksom de flesta som växer, föredrar många mögel värme och växer snabbare under varma förhållanden ... Men det finns många typer av mögel som växer bra i kyliga temperaturer. Frysaren är tillräckligt kall för att förhindra mögeltillväxt.
