Rostfritt stål är ett hållbart och populärt köksredskapsmaterial men dess rostfria glans kan molna. Sådana stållegeringar består av minst 10,5 procent krom. Denna metall reagerar med syre i luften för att producera ett skyddande kromoxidskikt. Detta lager hjälper till att förhindra fläckar på stålytan. Tillsatsen av nickel och molybden förbättrar korrosionsbeständigheten. Rostfritt stål är motståndskraftigt mot korrosion och rost vid höga temperaturer, men under normal hushållsbruk kan det få en grumlig yta.
Rostfritt stål behöver vård för att fortsätta se bra ut.Hårt vatten
Naturliga vatten som strömmar över kalkregioner absorberar kalciumkarbonat och metalljoner som magnesium. Detta kallas hårt vatten och är välkänt för de rengöringsproblem som det orsakar. Det lämnar tunna avsättningar av kalciumkarbonat på stålytan som visar sig vara svåra att ta bort om de inte snabbt hanteras. En mild lösning av vinäger eller citronsaft med vatten applicerat med en mjuk trasa på stålytan ger sin glans.
Förlängd blötläggning
Legeringarna som används i köksredskap i rostfritt stål har bättre korrosionsbeständighet än det stål som används för sänkor i rostfritt stål. Partiklar på diskbotten kan lossna och fästa sig vid ytan på redskapet när det blötlägges i vatten i diskhon. Dessa inbäddade partiklar sönderfaller och ger ett grumligt eller rostigt utseende på ytan på redskapet. Den bästa lösningen är att undvika långvarig blötläggning av stålredskap.
Abrasives
Den polerade ytan på köksapparater i rostfritt stål, ytor och räknare har en riktningskorn. Deras syfte är att dölja mindre repor och att hålla ytorna och apparaten ser ny ut. Ståltråd eller slipande rengöringsredskap kommer att repa ytan, speciellt om rengöringsrörelsen har varit över kornet. Till och med en mildt slipande rengöringsdukar kan skada stålytan.
Stärkelsefull rest
Potatis, pasta och ris lämnar en stärkelsefull rest på sidorna av en rostfritt stålpanna under tillagningen. Stärkelsefull rest från tyger byggs upp på botten av ett järn. Återstoden bildar ett grumligt skikt. Det bästa alternativet för borttagning är en mild lösning av vinäger i vatten applicerat med en mjuk trasa.
Rengöringsmedel
Det bästa rengöringsmedlet för rostfritt stål är tvål och vatten. Rostfritt stålredskap är säkra i en diskmaskin och behöver inte tvättas för det mesta. Syror och blekmedel i starka hushållsrengöringsmedel reagerar kemiskt med stålytan och lämnar en tråkig och grumlig finish. Även om milda lösningar av vinäger och citronsaft fungerar på stålytan, är det enda säkra, starka tvättmedlet en lösning av 1 procent salpetersyra och 90 procent vatten för starkare fläckar.
