Alla vet om ugnar. Du hittar dem i köket, de blir varma, du lägger saker i dem, värmen lagar mat och du stänger av dem - en relativt enkel process. Men trots ugns allmänt tillgängliga utrustning kommer många kommersiellt tillgängliga enheter med teknik som de flesta av oss inte förstår. Från konvektionsvärme till katalytiska foder kommer denna teknik fylld med komplex terminologi. Lyckligtvis är det relativt enkelt att förstå hur ett katalytiskt ugnsfoder fungerar.
kredit: Varoskott / godsskott / Getty Images Ugnar med katalytiska foder kallas ofta helt enkelt katalytiska ugnar.Katalytisk teknik
Katalytisk teknik visas i många applikationer och kan betyda ett antal olika saker. Ordet "katalytisk" uppstår från "katalysator", eller något som orsakar eller ökar hastigheten på en kemisk reaktion. Till exempel fångar en katalytisk spis eld rök som stiger upp från eld. Genom att fånga upp röken fungerar den katalytiska anordningen som en katalysator för de höga temperaturerna i kaminen och bränner alla de fasta partiklarna i röken. Katalytiska ugnsfoder fungerar på liknande sätt. Katalytisk teknik visas också i många industriella miljöer.
Katalytiska foder
Katalytiska foder skiljer sig något från ugn till ugn. De kan täcka sidorna, baksidan eller toppen av en ugn eller alla dessa ytor samtidigt. Tillverkarna tillverkar i allmänhet katalytiska foder av keramik så att de kan motstå de extrema temperaturerna i ugnar. Två grundläggande typer av katalytiska ugnsfoder finns, de du kan ta bort och byta ut och de som du inte kan ta bort och byta ut. Utbytbara foder gör att du kan byta foder utan att köpa en ny ugn.
Vad dem gör
Katalytiska ugnsfoder fungerar på ett otroligt enkelt sätt. De innehåller inga rörliga delar, bestående av inget annat än keramiska foder placerade på väggarna i en ugn. I grund och botten fångar katalytiska foder matutsläpp. Om en skål i ugnen bubblar när den värms, sprutande fett, olja och andra ämnen upp och ut i ugnen, landar dessa material på det katalytiska fodret snarare än ugnsväggen. Denna design förhindrar mat från att färga insidan av ugnen och underlättar rengöringsprocessen.
Katalytiska foder och ugnsrengöring
Katalytiska foder finns främst för att hjälpa till med rengöring av ugnen. Begreppet katalysator kommer in i flödet här eftersom katalytiska foder fångar fett och liknande material så att ugnar kan bränna dem. När du kör en ugn på 200 grader Celsius (cirka 392 grader Fahrenheit) eller varmare förbränner värmen fett och tar bort det från ugnen som en rengöringsform. Utan katalytisk foder integreras fett i ugnsväggens material och kräver noggrann rengöring för att ta bort. Du kan också torka av katalytiska foder med handdukar eller tvättdukar för att ta bort fett. Använd dock aldrig tvålar, stålull eller annat slipmaterial på katalytiska foder, eftersom det kan förstöra materialet och allt laminat på det.
