Morötter är söta rotgrönsaker som växer bäst på tidig vår. Produkterna innehåller en hög mängd vitamin A och fiber. Ibland kanske inte skördade morötter smakar söta. En bittersmakande morot kan lämna dig missnöjd med att odla dina egna morötter. Att veta varför dina morötter smakar bittert kan hjälpa dig att rädda dina grödor så att du kan njuta av deras trevliga och naturligt söta smak.
Morötter växer också i lila, guld eller vita sorter.Höga temperaturer
Morötter växer bäst i temperaturer mellan 60 och 65 grader Fahrenheit eftersom de är kylsäsongsgrönsaker. Enligt University of Missouri kommer morötter att ha en bitter smak när temperaturen når mer än 80 grader Fahrenheit. Sockret i morötter kanske inte har bildats eller terpenoiderna kan förbli höga i morötter. När temperaturen börjar värma utomhus, bortskaffa morötter för att hålla marken sval. Skör morötter så snart som möjligt för bästa resultat.
Aster Yellows Disease
Aster gula sjukdom kan bildas på morötter på grund av aster leafhopper. När bladhopparen livnär sig från infekterade växter under en längre tid, inokuleras dess saliv med patogenerna och kan sprida sjukdomen, enligt Missouri Botanical Garden. Morotbladen kan börja bli gula, morottillväxten kan sakta ner och morotrötterna kan bli bitter. Rötterna kommer också att ha fina hårstrån och saknar färg. Hantera sjukdomen genom att ta bort infekterade morötter och kontrollera insekterna genom att täcka grödorna med nätduk. Missouri Botanical Garden föreslår också att man tar bort ogräs från trädgården eftersom de kan innehålla sjukdomen.
Skörd för ung
Att dra morötterna ur marken medan de är unga och mjuka kan resultera i en bitter eller såpande smak, enligt World Carrot Museum. Olika sorter av morötter kan ha en högre mängd terpenoider, som kommer att bildas före socker i moroten. När du skördar morötterna medan de är unga kanske de inte innehåller tillräckligt med socker, vilket resulterar i bitter smak. Skörda morötter när de är 1/2 tum i diameter och fortsätter att skörda dem under hela växtsäsongen endast när de är mogna. De flesta morötter når mognad inom 60 till 70 dagar efter att du planterar dem om odlingsförhållandena är rätt.
Felaktig lagring
När du skördat morötter måste de förvaras ordentligt för att hålla dem färska. Morötter lagras bäst i kylskåpslådan bort från äpplen och päron. Centrum för stadsutbildning om hållbart jordbruk föreslår att utsläpp av etylengas från dessa frukter kan göra att morötter får en bitter smak. Klipp topparna av morötter och förvara dem i perforerade plastpåsar i kylen i tre till fyra veckor. De gröna topparna pågår bara i två till tre dagar på morötter och måste förvaras separat från dem.
