Oavsett om du är en seriös hemkokare eller en nybörjare behöver du en spishäll som klarar värmen. Många föredrar den släta ytan framför brännarna på en gasspis, men en plattaugn har också potentiella nackdelar, inklusive möjligheten till repor, färgning och brytning av toppen. Vet vad du ska undvika på din keramiska spishäll så att den ser ut som ny.
kredit: gan chaonan / iStock / GettyImagesTings att undvika med en övre spis i glasFördelar med en platt-spis
Den släta ytan på en glasspis är ett stort drag eftersom den har en jämn yta som är relativt lätt att rengöra efter vardagen. Gasspisar och elektriska spolbrännare har brännare med massor av krokar och krokar där maten kan falla, vilket gör städningen mer utmanande. Den platta toppen kan också dubbla som mer räknarutrymme när den inte används eftersom det är en stor, plan yta. Dessutom ger det ditt kök ett mer uppdaterat utseende.
Nackdelar med en glasspis
Eftersom toppen av kaminen är gjord av en keramik- och glasblandning är den benägen att bryta under vissa förhållanden. Det är generellt robust och starkt, men du måste vara extra försiktig för att undvika saker som kan spricka det. Ytan kan också repa med användning av vissa köksredskap eller rengöringsprodukter. Att ersätta spishällen kan vara ganska dyrt.
Typer av köksredskap
När det gäller skötsel av en spis i glaset, är en av de bästa sakerna du kan göra att köpa säkra köksredskap. Om du köper fel typ kan det repa glasytan och lämna den skadad. De flesta köksredskap med en slät, platt botten fungerar på kaminen. En panna med en krökt botten möjliggör bästa värmeöverföring eftersom mer av pannan förblir i kontakt med brännaren, och kokkärl som inte är platt kan potentiellt spricka glaskoppen.
Undvik glas, gjutjärn och keramiska köksredskap, när de tenderar att skrapa i spisen. Köksartiklar av gjutjärn är benägna att ha grillar och grova lappar på utsidan av pannan. Gjutjärn tar ett tag att absorbera värme, vilket kan bromsa tillagningen, men när det väl blir varmt håller det fast vid den värmen och kan överföra den tillbaka till spisen. Om du använder särskilt hög värme kan temperaturbegränsarna sluta stänga av brännaren om ytan blir för varm.
Stovetop-rengöringsmetoder
Det finns inga sprickor för smulor eller kokt mat för att komma in på en spishäll i glas, men de kräver specifika rengöringsprodukter och metoder för att förhindra skador. För spill som matas ut varje dag bör torka av ytan med en våt, mjuk trasa. Om en kruka kokar över, torka av röran så snart som möjligt innan den blir mycket svårare att ta bort. Du kan också använda rengörings- och poleringsprodukter designade för glasugnar.
Använd aldrig rengöringsprodukter som innehåller ammoniak, inklusive glasrengöringsmedel, eftersom det kan lämna streck på glaset när du värmer upp det. Det är också bäst att undvika slipande rengöringsmedel eller skurverktyg, eftersom dessa föremål kan skapa små repor på din spishäll. Med tiden kan dessa repor bli mer synliga.
För tillagad mat som inte vill bocka, använd a rakknivarverktyg hålls i en 45-graders vinkel för att ta bort maten. Du kan mjukgöra maten först genom att spruta den med vinäger eller spishäll. Var försiktig inte för att tappa spisen med hörnet på rakknivbladet.
Vikt på kaminer
Tung vikt på glasskivan kan orsaka sprickbildning och kan kräva utbyte av spishäll. Ställ aldrig på spisen och nå någonting ovanför. Undvik att förvara mycket tunga föremål ovanför spisen, eftersom de kan spricka ytan om de faller eller tappar på den.
De flesta keramiska spishällar har en viktgräns, som troligen är cirka 50 pund, så var medveten om denna viktgräns om du använder tunga krukor på spisen. Till exempel kan konservering på en platt topp lägga mycket vikt på ytan mellan kruka, vatten och burkar fulla av mat du konserverar.
Gas på glasalternativ
Ett alternativ till traditionella glasskivor för allvarliga hemmakockar är gas på glasmodell, som kombinerar båda. Du får en plan glasyta för enkel rengöring och ett modernt utseende med gasbrännare på toppen för bättre värmefördelning och kontroll. Skötsel är likadan för glasytan på dessa spisar med färre begränsningar för köksredskapstyp eftersom den har traditionella gasbrännare.
Att ta hand om glasugnar är inte svårt, men det kräver specifika verktyg och metoder för att undvika skador. Med korrekt skötsel ska din spishäll se ren och ny ut oavsett hur mycket du lagar mat.
