Collard greener är frodiga, bladgrönsaker som trivs i varmt väder och fungerar som näringsrika grödor för en grönsaksträdgård. Även om det är svalt väder, är frosttolerant och motbjudande för svallande värme, är kollidgröna känsliga för bultning när temperaturen är för låg. När den blommande stjälken skjuter upp från krage kan optimal bladsmak försvinna. Allt du kan göra för att försöka rädda greenerna är att klippa blommande stam.
För bästa smak ska du förhindra att grönsaksgröna bultas.Bultning
Bultning, eller utvecklingen av en blommande stjälk, förekommer i alla typer av bladgrönsaker av olika skäl. När det inträffar minskar bladen i storlek och blir bitter. Bladen växer oätliga när energin flyter till blommor och stjälkar. När det gäller krage-greener uppstår bultning när den planteras för tidigt på våren, när temperaturen är för kallt. Vissa collardvarianter är långsamma att bultas, inklusive Georgia LS och Flash.
Vad ska man göra
Det bästa rådet när man konfronteras med bultkragar är att omedelbart skörda bladen eller försöka bromsa bultningen genom att ta bort blomstjälkar. Bultning betyder inte att din skörd går förlorad, även om den kan minska collard greenens smak. Du kommer förmodligen inte att förhindra att bultningen inträffar, eftersom det är en reaktion på miljöförhållandena över tid. Ju mer en grön grön växt utvecklar sin blomstjälk, desto mindre ätliga blir greenerna, så det är fördelaktigt att skörda så snabbt som möjligt för att behålla så mycket smak och näring som möjligt.
Förebyggande
För att förhindra bultning måste trädgårdar undvika att plantera gräsgrönsaker, som alla andra kolgrödor, för tidigt. Så frön under våren för att skörda på sommaren, eller halvvägs genom sommaren för en höst / tidig vinter skörd. Undvik plantering om temperaturen förväntas vara under 50 F under en längre tid. Välj olika sorters krage som är särskilt motståndskraftiga mot bultning, enligt listan ovan. Ta bort blommande stjälkar och stjälkar när de dyker upp för att uppmuntra till energiproduktion i blad.
Skörda
Om allt går bra kommer skördade grönsaksgreenar vara jämna, stora och näringsrika. Alla gröna delar av växten är ätliga. Collard greener är en kalorifattig källa för många mineraler och vitaminer inklusive vitamin A, C och K. Tuffa och fibrösa, de kräver mycket matlagning, vilket gör att deras blad blir mörkgröna. Du kan skörda collardgrönsaker genom att skära ner hela växter eller genom att dra av stora blad när de utvecklas.
