Ingefära är en knutad jordstång som tillför en särskiljande skarp bit till bakverk och smakrik mat. Det har använts i tusentals år som ett läkemedel för många sjukdomar. Ingefära är lätt tillgängligt som ett pulverformigt krydda, färskt i avdelningar för råvaror och i pillerform i vitamingången.
Ingefära är en rot med många kulinariska och medicinska användningar.Utseende
Den del av ingefära som används oftast är roten. Ingefära roten är beige i färg med en knuten, grov utseende. Växtdelen ovanför marken är en fot lång upprätt stam med långa smala blad. Bladen är gröna och ribbade i textur. Ingefära blommor är små och vita eller gulgröna i färg. Den användbara delen av roten är en rhizom, vilket är hur växten sprider sig själv.
Läkemedelsanvändning
Ingefära antinausea egenskaper gör det till en effektiv medicinering som människor har använt i tusentals år. Att äta ingefära godis eller ta kapslar av ingefära ingefära sätter magen och är användbart för att behandla rörelsesjuka och illamående orsakad av kemoterapi. Ingefära kan tas för att hjälpa till att behandla morgonsjukdom hos gravid kvinna, men bör inte tas utan läkares tillstånd. Ingefära kan också tas för att hjälpa till med inflammation, cirkulationsproblem och andningsproblem såsom trängsel.
Kulinariska användningar
När ingefära används som krydda, är ingefära både varm och söt. Det används ofta i pulverform i bakning, t.ex. pepparkakor eller ingefära kakor. Det ger också en skarp tang till smakfull mat. Ingefära säljs för kulinariskt bruk i pulverform, i kristalliserade bitar och färskt för användning under matlagning. Ingefära används för att smaka kolsyraad soda, kallad ingefära ale. Det används också i öltillverkning.
Kontra
Även om ingefära har en lång historia av medicinskt och kulinariskt bruk, finns det vissa situationer när det är bäst att undvika det. Ingefära kan interagera med vissa recept eller andra läkemedel. Prata med din läkare innan du använder ingefära regelbundet för att behandla illamående eller andra problem om du tar andra mediciner.
