Rökning i trärökare är ett unikt sätt att förbättra och ge smak till kött och fisk. Rökning av kött är en mycket givande process och rökt kött kan avnjutas året runt. Det finns inget som lukten av rökt kött i luften, och att använda ett rökhus i din trädgård är ett spännande sätt att göra mat till familjer och närliggande sammanträden. Med rätt material och verktyg kan en enkel trärökare enkelt göras på egen hand.
kredit: Chris Clinton / Lifesize / Getty ImagesBygg ett sex-fot, 40 kvadrat-tums rökare
Steg 1
Skapa sidoväggarna på rökhuset med hjälp av 2-tums och 8-tumsskivor. Använd fem 6 fot långa brädor för varje vägg. Fäst sidoväggsbrädorna genom att skruva fast dem i horisontella 1 1/2-tum med 1 1/2-tums inramningskort på toppen och botten. Sätt fast ett vertikalt inramningskort på varje sidoväggs bakkant. Detta inramningskort kommer att användas för att fästa bakväggen.
Steg 2
Skapa bakväggen med 2-tums och 8-tumsskivor. Använd sex 6 fot långa brädor. Fäst inramningskort på toppen och botten. Skär dessa inramningskort 3 tum kortare än väggens bredd och centrera dem så att det finns en 1/2-tums mellanrum på vardera sidan så att de kommer att passa in i ramarna på sidoväggarna.
Steg 3
Montera och skruva ihop sidoväggarna och bakväggen. Säkra den främre änden genom att sätta i och skruva på 2-tum och 4-tums tvärstag. Placera ett bräde högst upp och ett bräde i botten. Skåra skivorna så att de passar runt inramningskorten på sidoväggarna upptill och botten.
Steg 4
Överlägg framsidan av tvärställen på toppen och botten av dörröppningen med 1-tums-3-tumsskivor. Skruva överläggskivorna så att de är i linje med topp- och underkanterna och lite av 2-by-4 under är synlig. Detta ger en ram för att sätta in och fästa en dörr.
Steg 5
Rik in sidan av sidoväggarna med fyra 1/2-tums fyrkantiga hyllstödskort för varje vägg. Placera dem jämnt längs hela sidoväggens längd. Använd en nivå för att se till att de är jämna.
Steg 6
Skapa dörren med 2-tums- och 8-tumsskivor. Använd fem skärbrädor för att passa mellan överläggningsbrädorna. Anslut dörrskivorna tillsammans med tre inramningskort placerade i mitten av dörren och placerade i en Z-formation. Fäst dörren till rökhuset med två gångjärn.
Steg 7
Skapa taket med en stålplåt som är skuren 4 eller 5 tum större än rökhuset. Placera arket så att det finns lite överhäng på alla sidor. Fäst taket med takskruvar.
Steg 8
Gör ventilationshål genom att borra ett 2-tums brett hål nära toppen av varje sidovägg, precis under taket. Borra också 2 tum breda hål nära botten av varje sidovägg.
Steg 9
Skapa hyllor med icke-galvaniserat metallgaller eller stålplåt. Placera dem på hyllstöden.
Steg 10
Placera ditt rökhus på en stabil, plan sten eller betongyta. Placera brännaren och träspånen i botten. Eventuella rör för en extern tank eller brännare kan matas genom ett ventilationshål i botten av sidoväggen.
