Mullbärbuskar producerar frukt som liknar en björnbär. Vita och röda mullbär mognar på sen vår och början av sommaren, medan svarta mullbär inte producerar en mogen gröda förrän på sensommaren. Bären har en mild smak som är både syrlig och söt. De fungerar bra för färskt äta eller som fyllning i pajer och kullersten. Skörda bären så snart de börjar mogna och släppa från trädet; annars kan fåglarna komma till grödan innan du kan. Mullbär kan ätas strax efter skörd eller förvaras i frysen.
Steg 1
Sprid en presenning under mullbärsbusken. Använd en presenning som är tillräckligt stor för att täcka all mark under taket av mullbärgrenarna.
Steg 2
Ta tag i buskens grenar och skaka dem så att de mogna mullbären faller på tarpen. Upprepa varannan till tredje dag när bären mognar.
Steg 3
Samla mullbär från tarpen. Lägg bären inte djupare än fyra bär djupt i insamlingskorgen, eller fruktens vikt kommer att krossa bären i botten av korgen.
Steg 4
Lägg de otvättade mullbären i en förvaringsbehållare. Förslut behållaren stängd och förvara den i kylskåp i upp till tre dagar. Tvätta mullbärden under kallt vatten omedelbart före användning eller servering.
Steg 5
Tvätta mullbärerna omedelbart efter skörden om du föredrar att frysa dem. Tappa bären torra med en ren trasa och packa dem i en frysförvaringspåse. Tätningen är stängd och förvaras i frysen i upp till tre månader.
