Den grönsak som kallas broccoli på marknaderna är de omogna blommhuvudena på växten Brassica oleracea var. italica. Broccoli är släkt med kål och andra medlemmar av cole-familjen. Med mycket A- och D-vitamin ger broccoli ett hälsosamt tillskott till grönsaksträdgården. Broccoli växer under det svala vädret på våren och hösten. I svala klimat växer broccoli bra på sommaren.
Vegetabiliska broccoli är de omogna blommhuvuden som skördas innan de blommar.Frögroning
Broccoli är en årlig vegetabilisk växt. Det första steget i växtsäsongen är frögroning. Börja broccolifrön inomhus i enskilda 3-tums krukor sex veckor före sista vårfrostdatum. Broccolifrön tar en till två veckor att gro. Håll broccolifrön vid 80 grader F under spiring. Använd en värmedyna under fröplattan, eller håll frönen i ett växthus där temperaturen är konstant 80 grader F.
Växtutveckling
Fröplantningsutvecklingen tar tre till fyra veckor efter att fröna groddar. Under plantan utvecklar broccoliplanter rötter och deras första blad. När plantorna kommer ut från jorden, ta bort dem från värmdynan och placera dem i ett område där lufttemperaturen är mellan 60 och 65 grader F. Håll broccoli-plantor inomhus tills de är fyra veckor gamla. Vattna plantorna genom att blötlägga varje kruka när toppen av jorden börjar känna sig torr. Använd alltid krukor med dräneringshål i botten. Stående vatten runt de unga, utveckla broccoli rötter orsakar råtta och plantor död.
Blommande toppar för tidig och mogen skörd
Broccoli utvecklar en stjälk och mogna löv innan de producerar blommande toppen. Broccoli-växter mognar för skörd på 50 till 65 dagar efter plantering. Transplantera broccoli så tidigt som möjligt på våren efter det sista frostdatumet och när jordens temperatur värms upp till 60 eller 65 grader F. Använd en jordtermometer för att bestämma marktemperaturen innan du planterar plantorna. Håll marken fuktig runt de växande broccoliplanterna och ta bort ogräs för hand.
Skörd och frösamling
Det sista tillväxtstadiet före skörden är utvecklingen av blommor. Skörda broccoli när blommhuvudena är 6 till 8 tum över och kompakta, med tätt stängda gröna knoppar. Utveckling av broccolihuvuden kan skördas när som helst. Det sista stadiet av broccoliutvecklingen är blom- och fröutvecklingen. Broccoli som får gå till utsäde kan inte skördas. Låt några få växter gå till utsäde för nästa års gröda. Skörda fröskidorna när de torkar och blir bruna på växten. Till det gamla växtmaterialet i jorden på hösten efter den senaste skörden.
