Recept som använder det metriska eller brittiska imperialsystemet mäter många ingredienser efter vikt istället för volym. Detta kan vara förvirrande och lite frustrerande för de som är vana vid att mäta i koppar, inte uns eller gram. De som används till det metriska systemet förvärvar matskalor för att mäta recept. Men om dina enda verktyg mäter koppar och matskedar finns det fortfarande ett sätt att bestämma vikten på mjöl. Genom att känna till mjölets vikt kan du beräkna vikten som behövs för ett recept med hjälp av volym och hoppa över vågen helt.
Du behöver inte en matskala för att bestämma vikten på mjöl.Steg 1
Lär dig vikten per kopp av typen mjöl du använder. Allt mjöl väger till exempel 4 uns. eller 110 gram per kopp. För en snabb guide till vikterna hos vanligt använda mjöl, kolla tipsavsnittet nedan.
Steg 2
Lär dig vikten per tesked eller matsked av typen mjöl du använder. Ibland används mjöl i små mängder som lättare beräknas genom att veta vikten av en tesked mjöl. En gång är koppen 48 teskedar eller 16 matskedar. Använd dessa förhållanden för att bestämma mindre viktökningar. Till exempel väger 1 matsked mjöl för alla ändamål 18 och 1/3 gram vardera (eftersom 110 gram dividerat med 16 är lika med 18,3).
Steg 3
Bestäm mängden mjöl du behöver. Dela upp vikten i receptet med vikten på varje kopp. Om du till exempel kräver 247,5 gram mjöl för alla ändamål, dela 247,5 med 110 (antalet gram i en kopp mjöl). Resultatet är 2,25 eller 2 och 1/4 koppar mjöl.
