Vete är ett årligt sädesgräs (släktet Triticum) som uppnår en höjd av 2 till 3 fot och sedan skördas och mals. Det odlas i 42 amerikanska stater och är mycket viktigt för landets livsmedelsförsörjning, vilket framgår av frasen "bärnsten av korn" i låten "America the Beautiful." Av de många olika typerna av vete används de mest populära i bröd, pasta och tårtmjöl.
Delarna av en veteväxtKärna
Kärnan är fröet från veteplanten och ligger i huvudet (eller spik, om man talar om en omogen växt). Kärnan, eller vetebäret, består av tre delar: endosperm (löslig fiber), kli (olöslig fiber) och groddar (fröets spirande del). Huvuddelen av kärnan är endospermen, den viktigaste källan till vitt mjöl.
Skägg
Det borsta materialet som skyddar vete kärnan kallas skägget. Inte alla vetegräs har detta; de som inte kallas awnless. Fördelarna med att inte ha vete-skägg är tvåfaldiga. Ganska väder visar sig inte vara så skadligt för växande grödor, eftersom ångfria sorter är mindre dammiga. Awnless vete är också lättare för boskapen att bete på. Idag torkas både awned och awnless vete och används i snittblommor.
Stam
Liksom de flesta växter har vetegräs stjälkar som stöder växternas huvud. Dessa stjälkar är ihåliga och blir halm efter att kärnan skördats. Vissa jordbrukare odlar vete endast för halmproduktion. Halm används som mulch (ofta för jordgubbar), djurens sängkläder och foder och dekoration (till exempel halmbalar på Halloween).
Löv
Vetegräsplantans blad är långa och tunna. De skyddar växtens huvud och samlar ljus för fotosyntes. Huvudskyddet kallas flaggbladet. Det är det översta och yngsta bladet på stammen. Flaggbladet framträder när minst tre noder (ledstammar) märks ovanför jorden och ger bevis på en växts mognad.
Roots
Rötternas huvudsakliga syfte är att samla näring från jorden så att veteplanten växer stark och frisk. Djup och snabb rottillväxt är idealisk. Det primära rotsystemet börjar när fröet groddar och ger näringsämnen för veteplantorna. När växten mognar ersätter det sekundära permanenta rotsystemet det primära rotsystemet och ger stabilitet.
