Ekollon är frukt av ekar, men inte alla ekollon ser lika ut. Ekollon skiljer sig i färg, storlek och struktur beroende på vilken typ av ek de produceras från. En mutter som liknar det du vanligtvis tycker om som en ekollon, är troligtvis en annan typ av ekollon. Den cap-liknande struktur på den övre delen av en ekollon är cupule. Det plus muttern utgör ekollon. Ekar producerar ekollon under hösten; ett träd kan producera tusentals ekollon. Ekar kan leva upp till 200 år eller längre.
Ekollon varierar i storlek från 1/2 till 2 1/2 tum.Leva ek
Den levande eken är ett massivt skuggaträd med vintergrönt bladverk. Denna art växer från sydöstra Virginia till södra Florida och Texas. Ekollonarna är ¾ till 1 tum långa och rundade med en spetsig spets. Ekollon på levande ekar är ljusbruna i locket som täcker ¼ av den mörka mutteren. Den största delen av ekollon är mörkbrun till svart och blank. Ekollon förekommer antingen av sig själva eller i kluster av tre till fem nötter.
Röd ek
Det finns mer än 60 arter av ekar i Nordamerika, och var och en producerar ekollon.Det finns flera arter av röd ek. Dessa hjärtliga träd växer från Kanada till östra och mellersta USA. Ekollon på den södra röda eken är bara 1⁄2 tum i diameter och har en tunn, grunt kopp, medan ekollon på den norra röda eken är 1 tum lång och avlång i form.
Vit ek
Den vita eken är utbredd över östra Nordamerika. Ekollon på olika arter av vita ekar sträcker sig från 1/2 till 3/4 tum lång. Burr-eken har de största ekollonerna av alla nordamerikanska ekar och mäter 1 1/2 tum i diameter. Skålen är skalig och har en hårig frans vid kanten.
Stift ek
Stiftet ek distribueras från de centrala atlantiska delstaterna västerut till kanten av Great Plains. Stake ek växer snabbare än andra ekarter. Deras ekollon är rundade, ungefär 1⁄2 tum i diameter och ofta randiga med många mörka linjer. De har en tunn skålformad kopp.
