Det är ett av de mest trafikerade utrymmena i hemmet. Köket används från morgon till kväll varje dag. Det leder till spill, spår av smulor och fläckar på allt från stora apparater till lådor och skåp. Hemkockar som tillbringar mycket tid med att sminka sig med recept och skapa fördjupade rätter kräver ett rent kök för att slutföra dessa kulinariska mästerverk utan att misslyckas.
kredit: Hero Images / Hero Images / GettyImagesHome kockar som tillbringar mycket tid med att sminka sig med recept och skapa fördjupade rätter kräver ett rent kök för att fullborda dessa kulinariska mästerverk utan att misslyckas.Det finns många typer av kemikalier som används vid rengöring och sanering av köksredskap och utrustning som är säkra för områden där mat tillagas eller konsumeras. Att känna till de bästa typerna av rengöringsmaterial i ett kök och deras användning kan minska mängden tid och ansträngning du lägger på att få apparater och verktyg i rymden att lysa.
Rengöring av material i ett kök och deras användning
Ett välutrustat kök har en mängd rengöringsverktyg för att hantera alla typer av rörelser som görs i navet i hemmet. Att ha vissa artiklar till hands kommer att se till att du är beredd att laga och städa ordentligt.
Gummihandskar, till exempel, kan verka vardagliga, men de är praktiska när du använder slipskrubber och hårda rengöringsmedel. De förhindrar händerna från att bli nickade av grova kanter och aggressiva skurningsåtgärder.
På tal om skurning: från att bryta ner bakat fett och såser till försiktigt skrubba non-stick pannor, kan en bra skiva som inte eller lätt slitar fungera på köksredskap i gjutjärn, grytor i rostfritt stål, keramiska diskar och plast utan att skada eller nicka yta. En skurborste är också ett grundläggande rengöringsverktyg som underlättar matberedningen och bör lagras i olika storlekar. En långhanterad skurborste, liksom tunna flaskborstar, gör snabbt arbete med smutsiga föremål med smala öppningar.
En plastskrapa är perfekt för att gräva ut skräp som sitter fast i hörn av kokkärl eller svepa runt en stekpanna för att ta bort det sista envisa lagen med äggröra eller pasta. Den tunna biten av spetsig plast fungerar på emalj eller köksredskap utan pinne utan att orsaka snitt och dingar.
Spisgaller, ugnsgolv och vissa stekpannor kräver den allvarliga skurkraften hos superfin stålull. Det tar snabbt av bakad mat som fäster sig vid brännare och andra ugnsartiklar. Bär alltid handskar och testa föremålet innan du tar slipprodukten till dess metallyta.
En bra torkduk kan vispa bort torra smulor och är tillräckligt absorberande för att torka upp spill i ett fall. En bunt med tunna, lätta, handdukar som inte är frottéduk kan också vara idealiska för snabb handtvätt, buffring av en serveringsfat och svepning av droppar sås eller oljeutsläpp. Kasta en över axeln eller sticka den i midjebandet för förkläde för att ha till hands för snabb uppmärksamhet på ett plötsligt spill eller röran.
Slutligen kan detta överraska vissa rutinerade hemkockar, men en diskmaskin är praktiskt även om du äger och använder en diskmaskin. Vissa föremål, som träskedar och dyra knivar, kan förstöras av den höga värmen och kraftfulla vattenstrålarna i en diskmaskin. En diskmaskin gör att du snabbt kan tvätta saker och lägga dem åt sidan för att torka medan såser simmar eller bakar kakor.
Tvålar och rengöringsmedel för köksartiklar
En bra städare, oavsett om du är hemlagad eller kommersiell, kan rädda dina armar från att skrubba, samt rädda potten eller apparaten från slitage. Några olika typer av allmänna städare är bra att ha för hand för olika ytor och situationer.
Fettskärande tvål är en effektiv flytande diskmedel som snabbt tar upp fett. Detta förhindrar att grytan eller ytan blir gnidad rå i dina ansträngningar för att ta bort envisa fläckar, tråkiga fingeravtryck och olja-kulor från ytan.
Flerfunktionsrengöringsmedel finns för att hjälpa till med tuffare jobb. Golv, handfat, spishällar, apparater och bänkskivor kan kräva en mer slipande rengöring, som bakpulver och vatten eller en pulveriserad rengöring som Bar Keeper's Friend.
Rengöringsmedel för rengöring av kökutrustning
De typer av kemikalier som används vid rengöring och sanering av köksredskap och utrustning bör vara säkra för mat. Många hemmagjorda rengöringsmedel använder hushållsrengöringsmedel och rengöringsmedel för stor effekt i köket många typer av ytor, från trä och kakel till laminat och rostfritt stål.
En blandning av 1 del klorblekmedel till 2 delar varmt vatten kan befria ytorna på bakterierna med en bra gnugga. Testa alltid ett litet, osynligt område innan du börjar se till att blekmedlet inte reagerar dåligt med apparaten eller skåpsmaterialet.
Vinäger kan å andra sidan användas i en sprayflaska utan att blandas, även om det inte är granit eller bänkskivor som kan etsas av denna sura rengöringsmedel.
Efter rengöring med tvål och vatten, torkning och sedan rengöring med vinäger, kan en lätt spray av väteperoxid (3 procent) döda eventuella kvarvarande bakterier från rått kött eller grönsaker. Förvara väteperoxiden i en mörk eller ogenomskinlig flaska eftersom lång exponering för ljus kommer att bryta ner peroxiden.
Kommersiella rengöringsmedel som använder tallolja kan desinficera kökytor, vanligtvis med ett pass. Späd 1/4 kopp tallrengöringsmedlet med 1 gallon varmt vatten. Skölj alla områden efter rengöring för att säkerställa att desinfektionsmedlet torkas rent från ytorna.
Varför rengöring är avgörande för ett kök
Det är viktigt att hålla bakterier i fjärran i ett livligt kök. Köksbänkskivor, arbetsytor, handtag och handfat bör torkas ned dagligen. Rengöring varje dag tar bort smuts och smulor och förhindrar smuts från att byggas upp. Men det tar inte bort alla bakterier från köksytorna.
Att torka ner alla toppar, sidor och sprickor i köket med ett antibakteriellt medel några gånger i veckan kommer att säkerställa att apparater, handtag och andra ytor som berörs ofta håller sig rena och fria från bakterier. Försök att göra en grundlig rengöring en gång i månaden om det inte är möjligt varje vecka.
Hur man rengör köksartiklar
Att gå över köksartiklar och ytor med en svamp eller trasa dödar inte alltid alla bakterier som kan lura i krök och krokar. När bakterier har tagit mark i ett litet område kan du oavsiktligt sprida bakterierna till andra områden där maten är beredd. Det finns några beprövade metoder för att säkerställa att köksmaterial, apparater, köksredskap och redskap är rena.
Metoder för rengöring och sanering av köksredskap och utrustning inkluderar:
Demontering. Ta bort alla delar, blad, handtag, skärmar och glas- eller plastinsatser. Tvätta var och en med ett livsmedelssäkert desinfektionsmedel och torka före montering.
Nedsänkning. För köksredskap, redskap, apparatsinsatser och andra föremål som är täckta i ett skikt med smuts kan du göra dem lättare att rengöra genom att nedsänka dem i ett bad med saneringslösning. Rengöringsmedel, såsom utspädd blekmedel eller rak vinäger, kan lyfta envis matbitar eller tunna lager av bakterier som börjar kolonisera.
Sterilisering. Placera mindre föremål i en stor kastrull med kokande vatten och tillsätt en livsmedelssäker rengöringsmedel som inte kommer att införa farliga ångor i luften. Föremål kan också ångas i en diskmaskin eller i en durkslag över en större kokt vatten.
