Butcher block bord kan pågå i flera år i en aktiv slaktare eller restaurang. Antika slaktbord har en rik patina och slitmärken som gör dem attraktiva för ditt kök. Om du köper ett antikt slaktblock rent, renovera och sterilisera det för användning i ditt kök eller som ett dekorativt sidobord.
Kondition slaktare med mineralolja.Steg 1
Rengör ett slaktblock som just kom från en restaurang eller slaktbutik med tvål och vatten. Undvik att använda överflödigt vatten och torka av tvål med en fuktig trasa. Torka igen med en ren fuktig trasa. För att sterilisera blocket, spray med en matsked av blekmedel i en liter vatten. Tät skärytan med linolja. Torka av det efter att ha använt det med lite blekvatten för desinficering och luktkontroll.
Steg 2
Leta efter missfärgning, ruttna och kontrollera om en harsk lukt om du får ett smutsigt gammalt slaktblock. Skrubba med varmt tvålvatten och en hård borste för att lossa gammalt fett och fett i träet. Blötlägg inte träet. Torka torrt och rent med en borste och lösningen av blekmedel och vatten. Eventuella sprickor eller snickor i ett gammalt slaktblock ska fyllas med träfyllmedel och slipas slätt, börjar med 50-korns sandpapper och avsluta med 100-korns sandpapper. Avsluta med att gnugga i ett lager linfröolja.
Steg 3
Skrubba slaktblocket om det är hårt färgat och skadat. Låt det torka i 24 timmar. Ta den högsta 1 tum trä från toppen av blocket med ett plan om slaktblocket är sidokornvirke. Använd en orbital slipmaskin om den är gjord av träkorn. Rengör med en klibbduk, spraya och torka med blekmedellösningen. Tät igen med linolja.
Steg 4
Torka av det återställda och steriliserade slaktblocket med en tvålrengöringsduk eller svamp, eller en trasa doppad i svag blekmedelslösning efter varje användning. Åtförslut blocket med linolja när träet tappar sin patina.
