Om du någonsin har haft en smällig grillad ost har du smakat på en amerikaniserad version av en panini. Till skillnad från amerikansk grillad ost, rostas inte panini i en stekpanna. Kännetecknet för en panini-smörgås är grillmärken på båda sidor. Detta kommer från att använda en utomhusgrill för att laga smörgåsarna. Inomhus kockar måste förlita sig på en panini grill eller en panini press.
kredit: Thomas Northcut / Digital Vision / Getty ImagesGrillmärken på brödet lyfter en enkel grillad smörgås till en panini.Vad finns i ett namn
Termen panini grill och panini press används ofta omväxlande för samma produkt. Andra namn som används inkluderar inomhusgrillar eller panini-tillverkare. Grundkonstruktionen är densamma. Två plattor med en upphöjd grill på var och en uppvärms med en extern värmekälla eller el. Tekniskt, om apparaten skapar värme för att grilla panini, bör den kallas en panini-grill. Om den bara trycker och håller in smörgåsen när den lagar mat över en yttre värmekälla, bör den kallas en panini-press, eftersom den bara trycker på och inte kokar smörgåsen. Istället för att undersöka skillnaderna mellan en panini-grill och press, titta på hur de manuella och elektriska versionerna av dessa är olika.
Manuell grillpress
En grillpress kan betraktas som en manuell panini-press för användning när du läger eller lagar mat ovanpå kaminen. Pressen behöver en värmekälla för att värma gjutjärnsplattorna för att värma det inre av smörgåsen och rostat brödet. Dessa används som campingvaffeljärn. Värm pressen i ett lägereld eller ovanpå kaminen i fem till 10 minuter innan du öppnar plattorna och sätter in smörgåsen för att avsluta tillagningen. Med plattorna stängda kan du vända hela grillen halvvägs genom tillagningen för att säkerställa att båda sidor av brödet rostas.
Elektriska Panini-grillar
Elektriska modeller kallas ofta panini-grillar, eftersom de aktivt grillar maten i enheten och inte behöver någon extra värmekälla. Dessa använder icke-stickade grillplattor som kan tas bort på vissa modeller från apparaten för enkel rengöring. Du behöver ett eluttag i närheten för att ansluta apparaten och värma upp plattorna för att laga mat till smörgåsen. Om du har en av dessa modeller kan du också använda den för att grilla tunna köttstycken för att gå på din smörgås. Rengör grillen noggrant efter att du har kokt kött på den för att förhindra korskontaminering.
Att välja en modell
Valet av en manuell paninipress eller en elektrisk panini-grill beror på hur du planerar att skapa panini. Om du läger ofta och vill lägga till paninis till din campingmeny, välj en manuell panini-press som kan användas över öppen eld. Dessa är också bra att ha till hands om du har en öppen spis och behöver laga mat i en blackout. Elektriska panini-grillar tar mer utrymme i ditt kök, och om du inte använder det ofta kan det hända att den högre kostnaden för den elektriska modellen inte är värt det. Om du gillar panini ofta och använder grillen till andra måltider, kanske du vill investera i en elektrisk panini-grill.
