Broiling i en elektrisk spis är ett snabbt sätt att laga mat, speciellt biffar, kotletter och fisk, som kräver lite tillagningstid. Till skillnad från en utomhusgrill som värms nerifrån, värms en elektrisk ugns slaktelement uppifrån vid höga temperaturer. Köttet vilar på en slaktkanna som har korrugerade kanter och spår för att fånga droppar och hålla kaminen ren. En del rökning kan förekomma som en naturlig biprodukt av broiling, så att ordentlig ventilation är nödvändig.
Broiled biffar tar mindre än 10 minuter för medium sällsynt i en elektrisk spis.Steg 1
Slå på kaminen för att förvärma den genom att vrida på kontrollratten eller trycka på "On" -knappen, beroende på kaminen modell, ställ sedan termostaten på "Broil." Värm ugnen i 10 minuter eller tills indikatorlampan tänds på kontrollpanelen, om kaminen är så utrustad.
Steg 2
Sätt ihop de två delarna av slaktkroppen genom att placera metallkokaren med de vinklade slitsarna ovanpå kärlet.
Steg 3
Lägg mat, som biffar, på matlagningsgallret och krydda köttet om så önskas.
Steg 4
Placera broilerpan med biffarna inuti kaminen på den översta metallhyllan och stäng dörren.
Steg 5
Borsta biffarna i åtta minuter, vänd sedan över dem med tångarna och koka ytterligare åtta minuter på andra sidan för medelsällsynta biffar som är skurna 1 tum tjocka. Broilingstiderna blir mindre för mat som fisk (cirka fem minuter per sida för benfria filéer) eller tunnare bitar av biff.
Steg 6
Ta bort biffar och slaktkanna från ugnen och låt köttet sitta i fem minuter innan servering så att juicen kan sätta sig.
