Sedan 1970-talet har det amerikanska standardköket ballongat i storlek. En gång bara 150 kvadratmeter, erbjuder det genomsnittliga köket nu cirka 300 kvadratmeter utrymme. Den nya normalen innebär mer bänkytor. För att hjälpa köksformgivare att skapa effektiva rum publicerar National Kitchen & Bath Association (NKBA) riktlinjer som beskriver de ideala bänkskivmätningarna. Även om de flesta designers följer dessa principer kan du bryta reglerna om ditt utrymme helt enkelt inte uppfyller kriterierna.
NKBA rekommenderar cirka 13 linjära fötter på bänkytan.Standardmått
För att tillhandahålla tillräcklig ytarea föreslår NKBA 158 tum benbord. Denna bredd ger tillräckligt med utrymme för matlagning, små apparater och redskap för redskap. Du behöver mer utrymme om du vill rymma en TV eller en matplats i en bar. För att ge tillräckligt landningsutrymme bör dina räknare sträcka sig minst 24 tum djupa. På 158 tum bred och 24 tum djup erbjuder standardräknarytan bara mer än 26 kvadratmeter arbetsyta. För tillräckligt med spel ska du tillåta minst 15 tum mellan räknaren och de övre skåpen.
Obruten rymd
För att få ut mesta möjliga av ditt kök kommer oavbrutna block av bänkytor vid kritiska punkter att säkerställa ett korrekt arbetsflöde. Till exempel behöver du 36 tum kontinuerligt fasad bredvid diskbänken för att hantera större matlagningsuppgifter och matlagning. Om området bredvid diskbänken inte får tung användning, behöver du bara 24 tum fasad på ena sidan och 18 tum på den andra. Om det finns en halvö 3 inches från din diskbänk, kan du räkna det området som fasad. För att rymma krukor och kokkärl, lägg 12 tum fasad på ena sidan av kokplattan och 15 tum på motsatt sida. För säkerhetsändamål behöver öspisar extra bänkytor bakom brännarna.
Äta utrymme
Om du vill äta måltider på en bänk halvön eller bar, måste du ta hänsyn till tillräckligt med utrymme för att rymma servis. För att inte känna sig trånga och trångt behöver varje gäst minst 24 tum bänkskiva. (Referenser 3, riktlinje 9) Det rätta djupet sträcker sig från 12 tum till 18 tum, beroende på räknarens höjd.
Försiktighetsåtgärder
Även om ett litet kök med begränsat räknarutrymme inte fungerar bra fungerar inte heller ett enormt kök med för mycket utrymme mellan arbetscentra. Handfat, kylskåp och spishäll bildar de tre stora arbetsstationerna i ditt kök. Formgivare hänvisar till dessa nav som de tre punkterna i kökarbets triangeln. För att upprätthålla en effektiv koktriangel bör summan av triangelns tre sidor uppgå till maximalt 26 fot. (Referenser 3, riktlinje 3)
