Parrillaen är en utomhus tegelgrill som ofta finns i Argentina och andra sydamerikanska länder med ovanliga egenskaper såsom en vinklad, justerbar grill, sida vid sida grillning och en inåt sluttande, täckt skorsten. Att bygga din egen parrilla kräver murfärdigheter för att jämna ut och lägga tegelstenarna korrekt. Vissa delar av parrillaen kan skapas genom att bygga ramar och hälla betong.
Parrillor är gjorda för att laga stora mängder kött åt gången.Steg 1
Rensa och jämna ett område på 6 fot med 3 fot utomhus för parrillakonstruktionen. Lägg ut det första lagret med tegel eller betongblock för att bilda basen. Fäst varje tegel till intilliggande med ett lager av murbruk. Parrillaens bas bör vara 5 1/2 fot med 2 1/2 fot.
Steg 2
Lägg och murbruk en rad eller kurs av tegel längs sidorna och baksidan av basen. Bygg upp varje bana ovanpå den föregående genom att förvrika tegelsömmarna tills den når en höjd av två meter.
Steg 3
Bygg en ram av virke med en plywoodsockel på 1 tum och 6 tum sidor. Fäst ramen tillsammans med skruvar och den elektriska borraren. Ramen ska vara 7 fot och 5 1/4 tum lång och 3 fot bred. Placera ramen ovanpå parrillaen så att en kant är fodrad upp med sidan av parrillaen. Det kommer att vara överhäng för räknaren på andra sidan.
Steg 4
Spåra formen på parrillaen på undersidan av ramen. Ta bort ramen, vänd den över och skär ut den spårade formen och lämnar 1/8 tums sväng till insidan av linjen med en pussel. Sätt tillbaka ramen på parrillaen. Rik upp hålet med det översta lagret av tegel. Se till att ramen är jämn. Om det inte är det, skumma det därefter.
Steg 5
Blanda, häll och slät betong i ramen. Låt den torka helt. Demontera och ta bort ramen. Bygg en annan tegelsten som om du fortsätter från raden under den gjutna betongen. Bygg ett lager av brandstenar för att täcka betongen och skapa en bas för eldstaden. Dessa brandstenar kommer att ligga i den yttre raden av icke-brandstenar. Bygg upp de yttre tegelstenarna till en höjd av 2 fot 10 tum över betongplattan. Bygg upp eldstenar för att radera insidan av parrillaen. Lägg i en rad med brandstenar på kanten, längs den undre framkanten av eldstaden, för att skapa läppen på eldstaden.
Steg 6
Bygg en ram för att överbrygga klyftan över framsidan av parrillaen. Detta kommer att användas för att bygga den övre främre delen av eldstaden. Lägg en sista kurs av tegel som går hela vägen runt parrillaen och skapar en låda högst upp.
Steg 7
Bygg en ram i pyramidstil av plywood som passar inuti toppen av parrillaen för att stödja skorstenen. Lägg i tegelarna för skorstenen på ramen, börja längst ner i pyramiden och arbeta uppåt. Varje efterföljande tegelskikt på skorstenen har färre tegelstenar än skiktet tidigare. Höjden på den vinklade delen av skorstenen bör vara 1 fot och 3 1/2 tum.
Steg 8
Demontera och ta bort träramar inuti eldstaden och skorstenen. Lägg i tegel ovanpå skorstenen ytterligare 2 fot. Bygg bara ytterligare två lager av tegel längs skorstenens sidor. Böj en bit plåt i en takform så att den passar upp på skorstenen. Fäst den på skorstenen med självtappande murskruvar.
Steg 9
För in grillristen i eldboxen till vänster om eldstaden. Förankra den främre kanten av grillen till eldstenarna vid läppen av eldstaden. Fäst två remskivor på baksidan av eldboxen i samma bredd som grillristen med självspännande murskruvar. Förankra två vevar längst upp framför eldstaden direkt ovanför grillristens ytterkanter. Fäst en kabel på vardera sidan av grillristen och kör dem upp genom remskivorna. Kör kabeln på framsidan av parrillaen och fäst dem i vevarna.
