Förr eller senare har de flesta husägare problem med en ugn som röker när de används. Ibland är disen synlig i luften, medan du vid andra tillfällen märker en tjock lukt. Oavsett orsak (vi kommer till det på ett ögonblick), bör en rökugn omedelbart tas upp. Inte bara kan det ge en obehaglig smak till alla livsmedel du lagar, utan allvarlig rökning är en ildfångare.
Rena ugnar röker eller luktar sällan.Orsaker till ugnsrökning
Ugnar kan röka när de är helt nya eller efter att de har använts kraftigt ett tag. Ibland röker de trots att de just har rengjorts, till stor frustration.
En ny ugn som röker
Inte mycket att oroa sig här. Det är helt naturligt att en ny ugn röker något de första gångerna du använder den, eller, åtminstone, avger en märkbar lukt. Värmen brinner bort ett skyddande skikt olja som användes i tillverkningsprocessen. Ugnstillverkare kan nämna det och rekommendera en "inbränning" -period, under vilken du kör ugnen utan mat inuti för att eliminera oljeresten. Hur som helst ska lukten eller rökningen försvinna inom de första timmarna av användning.
En äldre ugn som röker
Ingen gillar verkligen att höra detta, men de flesta ugnar röker och luktar helt enkelt för att deras ägare har tillåtit dem att bli lite för smutsiga. Oftast beror det på att fett sprutas på ugns väggar och golv. Detta kan inträffa efter rostning av otäckt kött som innehöll en hög andel fett. Efter några tillagningssessioner börjar fettlagret att laga mat tillsammans med den aktuella måltiden, vilket skapar rök och en obehaglig lukt av bränt fett. Rökning kan också inträffa när en fet biffskiva placeras för nära slingrande elementet.
Rök i ugnen orsakas ibland, inte av fett utan av andra matpartiklar i ugnen. En främsta skyldige är fryst pizza som placeras direkt på ugnsstället, som många matförpackare rekommenderar. Partiklar av jordskorpa faller ner till ugns golv, där de röker och vänder sig till aska när de röker upp ditt kök.
En "ren" ugn som röker
Slutligen kan din ugn röka - ibland ännu värre än tidigare - precis efter att du har rengjort den. Anledningen här är ganska enkel: Det orsakas av kemiska rester som inte helt avlägsnades när du rengörde ugnen. Dessa restkemikalier förbränns nu och producerar rök som inte bara är obehaglig utan också definitivt ohälsosam.
Självrengörande ugnar
Om du har en självrensande funktion på din ugn, använd den ofta för att ta bort fett och bränd mat som samlas på ugns väggar. Principen är enkel: Kör ugnen vid mycket hög temperatur medan den är förseglad för att helt förbränna fett och matpartiklar; torka sedan bort askan.
Se till att följa instruktionerna i din bruksanvisning. Självrengörande ugnar har i allmänhet en låsmekanism som håller ugnsdörren ordentligt stängd medan självrengöringscykeln går - vilket kan ta så länge som 4 1/2 timme. Låt den köra hela cykeln för att minska skräpet till en fin ask och ta bort askan med en fuktig svamp. Bitar med kakad mat kan låna lite under rengöringscykeln. Försök inte öppna dörren för att släcka dessa lågor, men låt helt enkelt rengöringscykeln vara klar och ugnen svalna innan du öppnar dörren.
Rengöring av en ugn manuellt
Om du inte har en självrensande funktion på din ugn, använd en manuell metod för att rengöra den - med antingen en kommersiell ugnsrensare eller en mindre giftig metod.
Ett antal ugnsrengöringsprodukter finns på marknaden för att göra det här jobbet enklare. Dessa produkter innehåller hårda kemikalier som kan bränna huden och orsaka andningsirritation, så bära gummihandskar och öppna ett närliggande fönster för frisk luft. Undvik att andas in ångorna om möjligt.
Den typiska processen är att spraya produkten på ugns väggar och golv och vänta 20 minuter. Torka av återstoden med en mjuk svamp (inte en borstkudde) och skölj svampen efter varje torka. Se till att du tar bort all kemisk rest från ytorna genom att skölja med rent vatten efter rengöring.
Du kan också ta bort förbränd mat på ett säkrare, mer organiskt sätt genom att täcka den med en trasa som är genomvåt i ammoniak i en sval ugn, enligt University of Florida professor Mary N. Harrison. Låt den dra i 30 minuter. skölj sedan med rent vatten.
kredit: Flickr Creative Commons Efter sköljning av ammoniak, skölj med rent vatten.Förhindra framtida problem
Du kan använda ett av flera sätt att förhindra (eller åtminstone minimera) rökproblem i framtiden:
- Rengör ugnen omedelbart efter att du har kokt någon skål som innehåller en stor mängd fett eller sås som kan spillas på ugnsytor.
- När du steker biff eller andra kokta livsmedel kan du försöka placera kokningsbrickan något längre från elementet.
- Placera en liten fångstpanna eller aluminiumfolie direkt under maten som tillagas på nästa nedre ugnsställ. Täck inte helt det underliggande hyllstället, eftersom det hindrar det luftflöde som krävs för att laga mat. Och placera inte en fångstpanna eller folie direkt på ugnsgolvet, eftersom det kan repa emaljytan.
Ugns användarmanualer och felsökningsguider
För att hitta bruksanvisningar och felsökningsguider för vissa stora kökugnstillverkare, följ dessa länkar:
