Även om selleri är en billig grönsak som vanligt finns i livsmedelsbutiker, har den en hög historia i USA. Under viktoriansk tidsålder betraktade rika familjer selleri som en lyxig behandling. De förvarade stjälkar av grönsaken i intrikat skurna glasvaser fyllda med vatten som ett sätt att servera mellanmål mellanmål. Idag visar konstmuseer selleri vaser som verk av amerikansk dekorativ konst.
Pressad glashistoria
Under den tidiga delen av 1800-talet genomgick glastillverkningen en revolution. Tidigare använde hantverkare blåsrör för att skapa glas, men tekniska framsteg ledde till utvecklingen av pressat glas, en teknik som formar smält glas med hjälp av en kolv. År 1850 började tillverkarna att producera pressat glas i massa och göra perfekt dekorativa mönster i glasvaror som selleri vaser. Några av de mest kända tillverkarna av selleri vaser, inklusive Fosteria, hade sitt huvudkontor i Fosteria, Ohio.
Vasens syfte
Från 1830-talet till början av 1900-talet var selleri en sällsynt och dyr grönsak som krävde mycket omsorg för att odla. Kockar rengjorda och skrapade rå stjälkar, lägg dem sedan i kallt vatten i höga glasvaser. Denna typ av förberedelse och presentation i dyra selleri vaser var en symbol för prestige och bekräftade familjens överklass status.
Enkla att utarbeta funktioner
Utformningen av selleri vaser sträcker sig från enkla stilar till utarbetade dekorationer som liknar blommor med skalad eller räfflade kanter. Baserna på vaserna har klippta mönster som stjärnor eller andra former. De pressade glaskonstruktionerna på vaserna består av detaljerade mönster, komplicerade geometriska former, pärlstavar, landskapsscener och naturmotiv. Vissa vaser är gjorda av färgat, frostat glas. Vissa specialanpassade vaser har namnen på deras ägare etsade i basen. Även när vaserna inte hade selleri i dem, använde ägarna dem som mittdelar för bord och för att hålla blommor.
The Vase's Decline
Produktionen av selleri vaser sjönk i början av 1900-talet när presentstil av selleri ändrades till att servera grönsaken på platta rätter. Prestige med att äga sellerivaser minskade när tillverkarna började massproducera föremålen. Jordbruksutvecklingen som ledde till lättare att odla sorter av selleri gjorde också grönsaken mindre prestigefull. Idag visar konstmuseer och gallerier antika selleri vaser som verk av amerikansk dekorativ konst som ger en inblick i livets välmående under viktoriansk tid. Antikaffärer, auktionshus och specialhandlare av glas exporterar också selleri vaser.
