Kakelugnar i glas kan ge ett friskt, modernt utseende till ditt kök. I svart eller vitt passar kakelugnar i glas väl med trendiga rostfria apparater och exponerade tegelväggar. Den här typen av kaminer är dock inte utan problem. Från särskild skötselfråga till ojämn uppvärmning, kakelugnar kan vara svåra att använda och underhålla korrekt.
Skrapa och spricka
Kakelugnar är benägna att repor och sprickor om de inte sköts korrekt. Skjut aldrig dina köksredskap över toppen av din glasugn, eftersom det kan lämna små repor som kan förvärras med tiden. Dessutom ska du vara försiktig när du rör om maten när den lagar mat. Om kokkärl vaggar fram och tillbaka när du gör så kan det skada kokplattan. Dessutom kan alla tunga föremål som kan falla på din glasskåp orsaka allvarliga sprickor. Var försiktig när du lyfter föremål i skåp som ligger ovan.
Du bör undvika köksredskap av gjutjärn om du använder en spis med glasskiva. På grund av den grova strukturen kan gjutjärn göra ett nummer på det känsliga glaset i din spis och markera det allvarligt över tid. Ett fantastiskt kraftfullt köksredskapalternativ är emaljerade järnköksartiklar, till exempel Le Creuset, eftersom det har en slät yttre som inte kliar din spis. För vardagsmatlagning är rostfritt stål grytor och stekpannor fantastiska alternativ för kamin. Undvik dock aluminium eftersom det kan lämna märken på spisen.
Långsam och ojämn uppvärmning
Ett vanligt problem för alla elektriska spisar är långsam och ojämn uppvärmning. Elektriska värmeelement svarar inte så snabbt som gasbrännare en gång har aktiverats, så du kommer att behöva vänta längre för att få ditt vatten att koka och sätta kycklingen. När du väl når den optimala temperaturen för din måltid och har minskat värmen, tar kaminen längre tid att sänka temperaturen.
Vad betyder detta för din matlagningsstrategi? Om du förbereder mat som ris, pasta eller hårtkokta ägg, där vätskan kokas upp och sedan snabbt minskar värmen, kan du prova att koka på en brännare och ha en annan redo att gå vid låg temperatur. På så sätt kan du växla till potten till lägre temperaturbrännare så snart den kokt. Detta förhindrar saker som överkokta ägg och ris som bränner, fastnar i botten av din panna.
Trots att långsamma tillagningstider är vanliga för alla elektriska spisskåpor, är glasskivorna särskilt dåliga i detta område. Detta beror på att glas är en dålig värmeledare, så det överför värme till kokkärl långsammare än en metallspolarbrännare skulle göra.
Om din glasskåp är en induktionsspis bör du ha mindre problem med långsam eller ojämn uppvärmning. Detta beror på att induktionstekniken faktiskt fungerar som en magnet och får dina kokkärl att värma upp sig genom att få sina elektroner att röra sig snabbt och generera värme. Den huvudsakliga nackdelen med en induktionsplatta är att du verkligen måste använda köksredskap högt i järn och med en extremt platt bas för att tekniken ska fungera ordentligt.
Rengöring
Din glasspis kräver särskild omsorg för att hålla den ren. Medan alla brännare är helt svala, sprayar du spisen med vit vinäger och torker av den med en fuktig trasa. Detta hjälper till att ta bort fett och ytfläckar.
Strö sedan bakpulver över ytan på spisen. Bakpulver hjälper till att bryta ner korn, men det är ett tillräckligt milt slipmedel att det inte kliar glaset. Täck spishällen med en fuktig mjuk trasa, till exempel en handduk. Låt handduken sitta i 15 minuter. Använd sedan handduken för att försiktigt buffra kaminen och skölj handduken regelbundet för att rengöra den från bakpulver. När alla bakpulver har tagits bort, torka av kaminen en sista gång med vinäger och en fuktig trasa. Polera med en ren, torr trasa eller låt ugnens toppluft torka.
Med lite extra TLC och lite matlagningskunskap kan du göra att din glasspis fungerar för dig. Korrekt köksredskap och regelbunden rengöring är ett måste för en lång livslängd på glasugnen.
