Om vattenmelon kunde mogna vinrankan, skulle vattenmelonodlare runt om i världen glädjas. Tyvärr gör de inte det. När du väljer en vattenmelon slutar den mogna. För att förstå varför vattenmeloner inte fortsätter att mogna som bananer och cantaloupe, måste du förstå skillnaden mellan klimakterig och icke-klimakterig frukt. Det är också bra att lära sig att identifiera en mogen vattenmelon.
kredit: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images Skivad vattenmelon på ett träbordKlimakterisk frukt
kredit: Baloncici / iStock / Getty Images Ett gäng mogna bananerFör en del frukt orsakas mognad av etylen- och koldioxidgaser. När frukt mognar producerar de mer eten och koldioxid. Ju mer eten de producerar, desto snabbare mognar de. Värme ökar produktionen av eten, varför frukt mognar snabbare när vädret är varmare. Dessa frukter fortsätter att producera eten efter att de har plockats eftersom de fortfarande producerar eten. Frukter som fortsätter att mogna kallas klimakterig frukt och inkluderar äpplen, aprikoser, bananer, cantaloupes, kiwis, persikor, päron, nektariner, plommon och tomater.
Frukt som inte är klimatisk
kredit: lostsaga / iStock / Getty Images En grön ananas som växer på ett trädVattenmelon anses vara icke-klimakterande, vilket innebär att de behåller den kvalitet de hade när de plockades. Icke-klimakterisk frukt producerar inte stora mängder eten eller CO2. Forskare vet inte mycket om mogningen av icke-klimakterisk frukt och trodde inte att eten var inblandad. Under 2009 upptäckte de emellertid en skur av etenproduktionen under vitfruktstadiet, men mindre mängder när vattenmelon mognades. Andra icke-klimakteriska frukter inkluderar körsbär, grapefrukt, druvor, apelsiner, ananas, jordgubbar och mandariner.
Mogna tecken
kredit: pkripper503 / iStock / Getty Images Vattenmelon på vinrankan i en trädgårdBeroende på sort kan en vattenmelon mogna var som helst mellan 65 till 85 dagar efter att den har planterats. Indikationer på en mogen vattenmelon inkluderar: de ljusgröna, lockiga slingorna på stammen nära melonen blir bruna och torkar upp; undersidan av melonen som berör marken blir krämig eller smörig gul; tråkig ytfärg; huden är grov vid beröringen och svår att tränga igenom med nageln.
Dunkande
kredit: Jack Hollingsworth / Photodisc / Getty Images En kvinna och hennes dotter som väljer en vattenmelon i en stormarknadAtt slå en vattenmelon med din knock används ofta för att testa en melon. Teorin är att vattenmeloner avger en tråkig stöt när de är mogna. Tyvärr släpper inte alla mogna vattenmeloner denna stomme. En tråkig dunk kan också indikera en grön, övermogen vattenmelon. Trots detta försökte studenter vid University of Delaware 1999 att skapa en dunkande maskin. Enheten dunade vattenmelon och mätte sedan ljudets resonans. Tron var att mogna meloner skulle ha en ljudfrekvens mellan 100 till 200 hertz. Av okända skäl kom maskinen aldrig förbi teststadierna.
