Det är underhållande att se en gurka (Cucumis sativus) växa genom sina stadier från små vinrankor till full storlek med ätbara frukter. När jordtemperaturen når 70 grader Fahrenheit-serien är det dags att plantera gurka, en av de mest populära grönsakerna i växterfamiljen Cucurbitaceae. Tillverkning av frukter som används för betning, skivning eller äta färskt från vinrankan är gurka en enkel grönsak att odla i en trädgård.
Frösådd och fröplantning
Frön från vinrande gurkasorter som "Boston Pickling" och "Lemon Cucumber" sås antingen fyra till fem frön per kulle med jord eller 2 till 3 fot från varandra i en rak rad. Frö spiring, eller spirar, sker ganska snabbt. Se upp för de tvåbladiga plantorna att dyka upp över jorden tre till 10 dagar efter sådd av frön.
En plantas första två blad kallas cotyledon och är runda med släta kanter. De nästa bladen är riktiga blad med den karakteristiska hjärtformen av gurka och skarpa kanter.
Jorden ska alltid vara fuktig när plantorna börjar växa. För att testa för fuktighet, placera fingret i jorden. Det ska inte vara torrt utöver den första fingerleden. När plantor når 4 tum höjd, ta bort några av dem så att de återstående är 1 ½ meter från varandra.
Varje busksort av gurka kräver utrymme på 2 till 3 kvadratmeter, och vinstockstypen kan nå upp till 6 fot i höjd. Trellisystem eller tomatburar kan användas för att stödja växter som är vinstockstyp.
Plantera gurkafrön varannan till tre veckor tills tre månader före ditt områdes första genomsnittliga årliga frostdatum för att ha en kontinuerlig skörd av gurkafrukter när sommaren fortskrider.
Blommande och pollinering
Gurkor producerar två typer av ljusa, guldgula blommor: manliga och kvinnliga. Manliga blommor dyker upp först men producerar inte frukter och faller av efter att pollineringen är klar. Kvinnliga blommor dyker upp inom en till två veckor.
Gurkplantor är inte självbestövande; de kräver bin eller andra pollinatorer för att bära sina pollen från manliga blommor till kvinnliga blommor. Insekticider som appliceras på gurkorens blomstadium av tillväxt kan döda pollinatorerna och störa pollineringsprocessen.
Frukt och skörd
Efter att kvinnliga gurkablommor har pollinerats sväller de vid sina baser och börjar utvecklas till frukt. Gurkafrukter kan vanligtvis skördas 50 till 70 dagar efter frönsådd, beroende på variation och väderförhållanden.
Gurkasorter som används för betning är redo att skörda när frukterna är 3 till 4 tum långa. Skörden varar sju till 10 dagar för var och en av dessa växter. De längre frukterna av sorter som används för skivning är klara för skörd när de är 7 till 8 tum långa, och deras skördstid kan fortsätta så länge som fyra till sex veckor.
Vid hög skördstid bör gurkafrukter plockas varannan dag. Gurkplantor producerar mer frukt när frukterna plockas regelbundet. Frukter som lämnas på vinstockarna blir bittera och deras skinn tuffa.
En mogen gurkaväxt producerar cirka 5 kilo frukt, eller cirka 10 frukter som vardera är 6 uns. Heirloom sorter producerar emellertid cirka 2 till 3 pund frukt per växt.
Efter skörd
När skörden är klar drar du gurka vinstockar eller buskar ur marken och lägg dem i kompostfack eller hög. Långa vinstockar kan skäras i 1 till 2 fot längder för snabbare nedbrytning. Vinrankor eller buskar som lämnas på marken för att sönderdelas kan locka skadedjur eller sjukdomar till trädgården.
