Juniper (Juniperus spp.) Buskar är populära buskar som producerar ett blåaktigt bär. Med sorter som är härdiga från U.S. Department of Agriculture planterar hårdhetszon 2 till 10, är många enar rent prydnadsväxter, men vissa producerar bär som människor använder för att smaka gin och andra produkter. Enbär är bara användbara när de mognar ordentligt och kommer från rätt enbär, så skör dem från rätt anläggning vid rätt tidpunkt.
Indianer har använt enbär genom historien.Känn din ensk
Inte alla enbär är ätliga. I själva verket är vissa giftiga. Den vanliga enen (Juniperus communis), hård i USDA-zonerna 2 till 6, används ofta för smakämnen, inklusive gin. Dessa är de enda enbärens ätliga som frukt och till och med de kan vara giftiga om de konsumeras i stora mängder. Andra sorter av enbär som Kalifornien enbär (Juniperus californica), härdiga i USDA-zoner 8 till 10, ger bär som inte är giftiga men som är bittersmakande. Örtläkare skördar och torkar dessa bär för växtbaserade ändamål.
Mogna cykler
Enbär mognar under två till tre år. Det första året bildar växten blommor som så småningom producerar bär. Under det andra året av cykeln förblir bär ofta hårda och gröna i färgen. Vid det tredje året utvecklar bären en rik purpurblå färg, vilket betyder att de är mogna. Frukt över hela anläggningen är alltid i olika stadier. Växter har en kombination av alla tre stadier av bär på dem vid varje given tidpunkt. Ta bara bort de mogna bären när du skördar dina bär.
Främja frukt
För att njuta av stora skördar av enbär, se till att din ena får rätt kultur. Vanliga enar föredrar platser med full sol där de får minst sex till åtta timmar direkt sol varje dag. Din växt kan tåla platser med ljus skugga, men mindre sol resulterar i färre bär på din buske. Junipers tolererar torra platser när de är etablerade, men de föredrar fuktig men ändå väl dränerad jord. Konsistent markfuktighet hjälper till att främja en god näring för enbär och håller bär fylliga och fasta.
Hur man väljer bär
Undvik att skörda enbär för tidigt på året. Plocka dina bär på hösten innan frosten påverkar dem. När skördetiden börjar ska du bära handskar och skyddskläder när du plockar dina bär, eftersom enbärbuskar är täckta med vassa nålar. Alternativt kan du använda en bärplockare eller skaka busken tills bären faller av och landar på en uppsamlande tarp, men dessa metoder tar bort de bittergröna bär såväl som de mogna blåa bär. Försök ta bort bara mogna bär så att du får skördar under kommande år.
