Bakterier behöver en alkalisk miljö för att frodas och föröka sig, vilket gör citronsaft till en naturlig fiende på grund av dess rika syrainnehåll. En oz. ren citronsaft innehåller 1,44 g citronsyra.
Kalifornien och Arizona producerar nästan alla citroner som konsumeras årligen i USA.Expert Insight
Labstudier stödjer effektiviteten av citronsaft som antibakteriell. Leptospiros informationscenter finner citronsyran i citronsaft en lämplig ersättning för kemiska rengöringsmedel. Leptospiros är en bakterie som kan orsaka sjukdom hos djur och människor och är inte tolerant för syror.
Betydelse
I ett test från 1993 för att bestämma effektiviteten av citronsaft i rening av vatten i Argentina rapporterade National Center for Biotechnology Information om en signifikant minskning av v. Kolera-bakterien så länge som tillräckligt med citronsaft användes för att sänka vattenets alkalinitetsnivåer, vilket uppmuntrar bakterietillväxt.
Potential
På grund av dess egenskaper som groddar, kan citronsaft fungera som ett effektivt och naturligt alternativ till desinfektionsmedel för hushållen, samt ett naturligt fräschare.
