Squashplantor utgör en stor och mångfaldig grupp växter som faller under släktet Cucurbita. Gemensamt för alla squash är deras vinstringstillväxt, stora, mörkgröna blad och gula till orange blommor. De är indelade i två huvudtyper, sommar och vinter squash, baserat på deras skördtid. Utseendet och egenskaperna för squashfrukt varierar i stor utsträckning, från små gröna zucchinier till jätte- orange pumpor.
kredit: BravissimoS / iStock / GettyImages Egenskaper för squashLövverk och blommor
Squashbladen tenderar att vara väldigt stora och uppvisa tre till fem lober, medan deras stjälkar har ryggar eller stiftar, vilket ger dem en taggig look. Till skillnad från mindre bladgurkor eller meloner är loberna på squashplantorna inte lika djupa och uttalade. Växtens frukter, blommor, frön och skott är ätbara tillsammans med bladen. Blommorna är stora, trumpetformade, gula till orange i färg och har separata män och kvinnor. Manliga blommor producerar pollen medan kvinnliga blommor mognar till frukt. Oavsett om du odlar vinter eller sommar squash, ger frukten en riklig och kontinuerlig skörd.
Summer Squash
Sommartyper växer ofta på ett kompakt, buskande sätt med frukt som vanligtvis är mindre än vinter squash. Växter växer upprätt medan honan av arten producerar stora, gula blommor som ger plats för vit, gul eller grön, cylindrisk form. Skörda sommaren squash när frukt fortfarande är mjuk och omogen, 50 till 65 dagar efter plantering. Zucchini är en grön sommarsort som snabbt är redo att plockas. Välj den när den når 4 till 5 tum lång, men välj sorter som Costata Romanesco när de blir 6 till 10 tum långa. Denna sort producerar många manliga blommor, idealiska för stekning och ät. Gula sommar squash inkluderar både raka och kroknäck typer.
Vintersquash
Nyckeln till att växa vinter squash är att tillåta gott om utrymme för varje växt att sprida sig. Dessa växter kan ta över en trädgård med sina snabbväxande vinstockar, stora, flersprungade löv och stora, färgglada frukter. Skörda när frukt är mogen, vanligtvis på hösten eller vintern, 80 till 120 dagar efter sådd. Många typer kräver härdning för att härda skalet och är bäst om de bakas före konsumtion. De viktigaste sorterna av vinter squash inkluderar ekollon, smörblomma och butternut. Ekollon squash är bara 2 kilo i vikt med en något avsmalnande, rund ekollonform. Buttercup squash liknar ekollon squash, men större och lätt slät. Många av dem, inklusive Sweet Mama-kultivaren, lagrar väl och håller lätt fram till februari. Butternut squash är brunfärgad, uppvisar en söt smak och har en cylindrisk form med en glödlampa i bottenänden.
Tillväxtkrav
Squashplantor är tunga matare som växer snabbt. De föredrar gott om värme under groddningen. För sommar squash är den ideala spirande jordtemperaturen 95 F, medan vinter squash gror bäst vid cirka 90 F. Direkt sådd är bäst med dessa växter eftersom de växer snabbt och inte transplanteras bra. Ge rik, väl dränerad jord. Vinter squash behöver särskilt rik jord eftersom den har en längre odlingstid och behöver mer kväve än dess sommartid. Skörda sommaren squash så fort frukten växer tillräckligt stor, men låt den inte övermogna eller rynka ut. För vinter squash, vänta tills stjälkarna är torra och krympa och huden är hård. Bota sedan squashen i solen så att huden kan torka helt.
