Servisar är inte något som folk tänker mycket på - tills det är dags att välja vårt eget. Många människor går igenom en tid då de har samlat in felaktiga avgjutna bitar som vi har fått av föräldrar, andra släktingar och vänner. Så småningom vill du dock få en komplett uppsättning. Vissa människor kanske vill blanda och matcha efter deras smak och stil. En uppsättning av servis kan vara ett roligt sätt att lysa upp ditt kök och dina måltider.
kredit: pictafolio / E + / GettyImagesAll About DinnerwareDinnerware historia
Idén att äta mat på rätter, gjorda av lera, har sitt ursprung för mer än 1 000 år sedan i Kina, och det är därför allmänt servis kallas ofta "porslin". Till och med idag finns de flesta tillverkare av matvaror nära källor till god lera. I USA har Ohio och West Virginia varit hem för många servisföretag. Homer Laughlin Company, som gör Fiestaware, finns fortfarande i West Virginia längs floden Ohio.
Idag är de flesta serviser tillverkade av antingen porslin, porslin eller benporslin. Kina är verkligen alla typer av keramiska middagar. Porslin är ett finare material, tillverkat av lera, fältspat och kvarts och värms i ugnar till höga temperaturer. Benporslin liknar porslin, men med upp till 50 procent av förkalkat djurben, eller benaska. Detta gör diskarna tunnare och lättare men förvånansvärt mer hållbara än porslin. Benporslin är ugneldad men vid en lägre temperatur än porslin. Om du vill veta hur mycket benaska som finns i benporslinet måste du fråga tillverkaren.
Typer av servis
Den viktigaste delen av en servisuppsättning är middagsplattan. Detta är vad du serverar din huvudkvällskurs på, och det är förmodligen det du kommer att tjäna till ditt företag. På bordet omges detta av soppa, sallad och dessert tallrikar. För ett formellt bord bör mönstret vara detsamma. Men för ett informellt bord kan en blandning av mönster öka intresset.
Många servisuppsättningar säljs av platsinställningen. Dessa sträcker sig vanligtvis från tre till sju stycken. En inställning i tre delar är bara en matbord, kopp och tefat. En femdelad inställning är en middag tallrik, sallad eller dessert tallrik, bröd tallrik och kopp och tefat. Sju stycken inkluderar en middagstallerta, salladskiva, bröd- och smör tallrik, soppkopp och tefat och kopp och tefat. En bra uppsättning till att börja med är en 20-delad uppsättning, som inkluderar service för fyra.
Eftersom många människor dricker drycker ur en mugg istället för en kopp och tefat, innehåller många servisuppsättningar andra alternativ förutom den traditionella kopp- och tefatuppsättningen. Fiestaware erbjuder andra alternativ för servisuppsättningar. Den tredelade bistro-uppsättningen inkluderar en middagsplatta, salladskål och soppskål. Den klassiska inställningen i tre delar inkluderar en middagsplatta, salladskål och spannmålskål. Samma kombination, tillsammans med en mugg, är Fiestawares fyradelars platsinställning. Dess inställning i fem delar inkluderar en tallrik, salladplatta, spannmålskål och kopp och tefat.
Du måste bestämma vilket märke och typ av servis som passar bäst till din livsstil när du väljer din uppsättning. Men när du väl har grunderna har de flesta märken av matvaror ett stort antal alternativ att fylla i när som helst. Du kan köpa en uppsättning dessertplattor separat eller en uppsättning förrätt tallrikar. Blanda och matcha färger och stilar för att spegla din egen smak.
Formell tabellinställning
Om du vill ha ett formellt bord börjar du med en serviceplatta. Denna stora platta, vanligtvis 13 till 14 tum i diameter, kallas också en laddare och fungerar som en underplatta för den första kursen. Förrätten serveras på en aptitretareplatta, vanligtvis 4 till 7 tum i diameter. Längst upp till vänster om platsinställningen finns bröd- och smörplattan, cirka 5 till 7 tum i diameter. Den ska vara mindre än aptitretaren.
Serviceplattan förblir på plats under den andra kursen, som ofta är en soppkurs. Soppskålen är vanligtvis 6 till 7 tum över och 1 till 1½ tum djup. Ibland följer en fiskkurs, och den serveras på en fiskplatta. Serviceplattan tas bort för huvudrätten, som serveras på en middagsplatta. Middags tallrikar är vanligtvis 10 till 12 tum i diameter. Beroende på tradition följer antingen salladskriften eller följer huvudrätten. Det serveras på salladskivan, som är 7,5 till 8,5 tum rund.
Om du serverar en formell lunch kommer din lunchmaträtt att vara något mindre än din huvudrätter middagstallerken, vanligtvis 8 till 10 tum i diameter. Efterrätten serveras sedan på dessertplattan, som är 7 till 9 tum i diameter och ofta utsmyckad.
Serveringsplattor
Du kanske vill ha matchande plattor, serveringsskålar, grytträtter, smör tallrik, sockerskål och grädde. Dessa behöver inte matchas, men många förrådssatser med servis kommer med några grundläggande serveringsrätter. Ofta har plattor och serveringsskålar i runda och ovala former, och att välja dessa är en fråga om personlig preferens.
Din viktigaste takeaway om matvaror bör vara att ha kul med det. Att servera måltider med matvaror som du älskar gör din matupplevelse så mycket trevligare.
