Har du inte tid eller utrymme för en grill? En grillpanna som du använder inomhus är ett alternativt sätt att få de härrade grilllinjerna på dina favoritmat. Du kan få ditt kött på grillpannan mycket snabbare än du kan på en vanlig grill. Även om pannan är lätt att använda, med några tips om grillpannor och tricks upp ärmen får maten att bli ännu bättre.
kredit: fcafotodigital / E + / GettyImagesHur man använder en grillpannaHetta upp det
Att värma grillpannan noggrant innan du lägger något på det hjälper till att få en jämn temperatur utan heta ställen för att förhindra ojämn matlagning. Ge din grillpanna cirka fem minuter att förvärma på en medelhög brännare på din spis. Du kan testa det genom att sätta några droppar vatten på den varma grillen. Om de förångas direkt är grillen tillräckligt varm. Om pannan börjar röka är det för varmt.
Smörj pannan
Smörjning av din grillpanna hindrar din mat från att hålla fast. Du vill inte hälla olja på grillpannan eftersom det kommer att poolas i spåren. Tappa istället en pappershandduk i din olja du väljer och torka försiktigt över den heta ytan. Tillsätt oljan strax innan du är redo att lägga maten på pannan. Du kan också lägga till oljan i maten istället. Borsta din favoritolja på maten du grillar. Du kan också strö på salt, peppar eller andra smaksättningar efter att du borstat på oljan.
Börja laga mat
Mat som har en enhetlig tjocklek kockar bäst på en grillpanna. Du kan krydda och förbereda köttet precis som för en vanlig grill. När allt är varmt placerar du maten direkt på pannan. Du kan hjälpa maten att laga snabbare utan att bränna på utsidan genom att placera en metallskål upp och ner över maten. Skålen tjänar en liknande funktion som locket på grillen och håller in värmen för att påskynda kokprocessen. Det är särskilt användbart för tjockare saker som tar lite tid att laga till fullo.
Vänd maten över för att laga den på båda sidor. Om du vill skapa den korsade grilllinjens utseende, rotera köttet 90 grader på samma sida innan du vänder. Gör 90-graders rotation på båda sidor. Tillagningsprocessen liknar en vanlig grill. Använd en kötttermometer för att kontrollera den inre temperaturen för att räkna ut när maten är klar. Tillagningstiden varierar till stor del beroende på vad du lagar mat och tjockleken på maten.
Njut av din grillade mat
Att laga mat på en grillpanna ger inte riktigt samma smokey-smak som du får från en verklig grill, men det är ett lämpligt alternativ för nätter när du inte vill röra dig med grillen. Förvärmning och smörjning av pannan hjälper till att ge den typ av resultat du vill ha. Med bara lite förarbete kan du njuta av grillad mat från ditt kök.
