En skärpa sten är avgörande för att hålla knivarna skarpa. För att hålla din skärpa sten i god form måste du rengöra den tillräckligt efter varje användning. Den korta tiden det tar för att rengöra stenen kommer att betala sig på lång sikt, eftersom din sten kommer att förbli i toppform, vilket gör att du också kan hålla knivarna i toppform.
En ren slipningsten hjälper till att hålla knivarna rakkniv.Steg 1
Glansiga grå ränder på din skärpa sten indikerar skräp uppbyggnad. Vad du använder för att rengöra stenen beror på vilken typ av sten du använder och vad du använder när du skärper kniven. Se till att lägga en handduk under din slipningssten under rengöringsprocessen för att fånga överskott av partiklar.
Steg 2
Bestäm vad du ska använda för att rengöra din skärpa sten. Du kan använda hålolja för att skärpa din kniv och för att rengöra stenen. Sönderolja ger smörjning för att slipa din sten, minskar friktionen och hindrar metalliska partiklar från att inbäddas i skärpstenen. För att rengöra din sten, applicera en liten mängd olja och gnugga den i en cirkulär rörelse längs stenens längd. Du ser metallfläckar stiga upp från porerna, och när detta händer, torka stenen med en trasa eller pappershandduk. Skölj stenen under rinnande vatten och torka den sedan med en pappershandduk eller trasa.
Steg 3
Om du använder en vattenbaserad järnolja ska du rengöra skärningsstenen med varmt tvålvatten. Du kan använda en gammal tandborste eller en grön skrubbsvamp för att skrubba stenen ren. Använd samma rörelse i längdriktningen, cirkulär rörelse.
